**章 【適用范圍】

本規(guī)范適用于嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品。嬰兒配方食品包括乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品。

1.1乳基嬰兒配方食品：指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0-6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。

1.2豆基嬰兒配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0-6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。較大嬰兒和幼兒配方食品是以乳類及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和（或）其他輔料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品，適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營養(yǎng)成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養(yǎng)需要。

第二章 【抽樣方式】

2.1采用購買線上店鋪的商品的方式。

2.2采用抽檢線下倉庫中的商品的方式。

2.3抽取樣品的數(shù)量不得超過檢驗(yàn)、復(fù)檢的合理要求。

如抽樣無法滿足檢驗(yàn)要求，只檢驗(yàn)其中一部分項(xiàng)目。

第三章 【檢驗(yàn)依據(jù)】

3.1凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本規(guī)則。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本規(guī)則。

GB 13432 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽

GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定

GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.40 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)

GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

GB 5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定

GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定

GB 5009.6 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB 5009.13 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銅的測定

GB 5009.14 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋅的測定

GB 5009.22 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB 5009.24 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素M族的測定

GB 5009.33 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB 5009.44 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測定

GB 5009.82 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素A、D、E的測定

GB 5009.84 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B1的測定

GB 5009.85 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B2的測定

GB 5009.87 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中磷的測定

GB 5009.89 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中煙酸和煙酰胺的測定

GB 5009.90 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鐵的測定

GB 5009.91 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉀、鈉的測定

GB 5009.92 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鈣的測定

GB 5009.93 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中硒的測定

GB 5009.154 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B6的測定

GB 5009.158 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素K1的測定

GB 5009.168 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測定

GB 5009.169 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中牛磺酸的測定

GB 5009.241 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎂的測定

GB 5009.242 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中錳的測定

GB 5009.248 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中葉黃素的測定

GB 5009.259 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中生物素的測定

GB 5009.267 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中碘的測定

GB 5009.270 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中肌醇的測定

GB 5413.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定

GB 5413.14 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測定

GB 5413.16 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中葉酸（葉酸鹽活性）的測定

GB 5413.17 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定

GB 5413.18 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定

GB 5413.20 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定

GB 5413.30 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品雜質(zhì)度的測定

GB 5413.31 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脲酶的測定

GB 5413.36 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定

GB 5413.40 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中核苷酸的測定

GB 10765 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品

GB 10767 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品

GB 13432 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽

GB/T 22388 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法

GB 29989 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定