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研究發現:葡萄酒酒精含量與酒標不符

作者:宋檢 時間:2022-11-15 來源:互聯網

如果宿醉早起頭疼,其實可以小小辯解一下,并不全是自己的錯。因為葡萄酒實際酒精含量其實一般都會高于生產商標注的,這也對葡萄酒飲用者的健康暗藏風險,更是提高了酒后駕駛出事故的幾率。

加州大學(University of California)學者做過一項調研,從世界各地10萬瓶葡萄酒中取樣研究發現,約60%的葡萄酒中酒精含量超過酒標標注的數值,平均超標量約酒標注明的0.42%。

釀酒師們似乎知道這些差異。他們承認自己改變酒精含量百分比,目的是為了迎合消費者對一瓶葡萄酒酒精含量的期望。

總體研究表明,智利和西班牙紅葡萄酒中,實際酒精含量與酒標注明的誤差*大。智利和美國白葡萄酒同樣如此。

加州大學戴維斯分校農業和資源經濟學系(Department of Agricultural and Resource Economics )首席作家教授Julian Alston 表示,“可能相對于13.6%的酒精含量來說,0.4%的誤差似乎沒什么關系。但是就是這點點誤差,會使得消費者們低估酒精含量,在喝到一定程度后,就會對他們的健康狀況和安全行車方式產生*大的后果。”

“在特定情況下,酒精含量偏差會比平均水平大很多。比如0.4%的誤差看起來很少,但是如果在一款酒精度為13.5%-14.5%的納帕赤霞珠(Napa Valley Cabernet)葡萄酒中,如果在此范圍內存在0.4%誤差,該范圍大小變動就非常大。

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