記者從國家市場監(jiān)督管理總局獲悉，針對部分食用油生產企業(yè)生產的食用油中有塑化劑成分出現(xiàn)的狀況，今年該局一大重點行動就是在全國范圍內部署開展食用植物油塑化劑專項檢查，重點檢查生產線、灌裝線、包裝材料等直接接觸植物原油、成品油的材料是否含有鄰苯二甲酸酯類物質等，切實防范食用植物油塑化劑污染風險。

6日，從中科院新疆理化技術研究所傳出消息，一種從植物中利用雜多酸獲取纖維素的新方法被新疆科研人員發(fā)現(xiàn)。

青霉素等抗生素常被用于對付細菌，但現(xiàn)在一些細菌不僅對抗生素產生了耐藥性，甚至還能以抗生素為食。一項最新研究揭開了細菌為何能“吃”青霉素的秘密，相關發(fā)現(xiàn)有助于解決抗生素污染問題。

歐洲科學家團隊近日在英國《自然》雜志上發(fā)表的一篇天體物理學論文稱，他們首次在一顆巨型外星行星的逃逸大氣風中檢測到了氦。這顆星也是目前已知的密度最低的行星之一。

據(jù)美國《科學美國人》網站近日報道，日本東北大學的一個研究小組發(fā)布消息稱，他們在一顆1.7萬年前的月球隕石中，發(fā)現(xiàn)了一種需水才能形成的礦物質——“斜硅石（moganite，SiO2）。最新發(fā)現(xiàn)或能證明月球地層中富含大量水資源，可為人類探索和定居月球所用。 據(jù)美國《科學美國人》網站近日報道，日本東北大學的一個研究小組發(fā)布消息稱，他們在一顆1.7萬年前的月球隕石中，發(fā)現(xiàn)了一種需水才能形成的礦物質——“斜硅石（moganite，SiO2）。最新發(fā)現(xiàn)或能證明月球地層中富含大量水資源，可為人類探索和定居月球所用。

世界衛(wèi)生組織日前建議，每天的熱量攝入中來自飽和脂肪的熱量不應超過１０％，來自反式脂肪的熱量不應超過１％，以降低患心血管疾病的風險。

在全球范圍內，抗生素耐藥性呈現(xiàn)出危險的比例，印度是受影響最嚴重的國家之一。一項新研究發(fā)現(xiàn)，細菌能抵抗雞肉、魚肉和蔬菜等新鮮食品中最強大的抗生素。科學家們還破譯了一個負責使致病菌對強力抗菌藥物產生抵抗的基因可以傳染給人類的機制。

發(fā)表在最近出版《美國心臟協(xié)會》期刊上的一項新研究顯示，如果老年女性經常吃更多的蔬菜，頸動脈壁厚度就會變更小。

英國《鏡報》最近調查發(fā)現(xiàn)，低脂食品中的糖分含量是普通食品的五倍。很多食品公司將低脂食品作為健康食品來銷售，但總是通過添加糖來彌補口味的不足。

最近，網上有報道稱，“吃一頓小龍蝦的熱量得跑一場半程馬拉松才能耗掉”，建議人們食用小龍蝦一次不超過10只。消息一出，眾多網友反映強烈：“一頓10只怎么吃？”“有科學依據(jù)嗎？”對此，記者咨詢了華東醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師謝華，得知作為水產品的一種，小龍蝦的熱量并不是特別高，而且還受烹飪方法的影響，一頓不能吃超過10只的說法太片面。每種食物的能量有多高，消費者可以學習查看《食物成分表》。