近日，各地相繼發(fā)布了新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。其中，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品3批次不合格，不合格原因均為農(nóng)藥殘留超標(biāo)。山西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢酒類(lèi)、飲料、粉條等5批次產(chǎn)品不合格，其中山西百年汾王酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的國(guó)賓珍藏酒（清香型白酒）被檢出含有甜蜜素。

記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局獲悉，針對(duì)部分食用油生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食用油中有塑化劑成分出現(xiàn)的狀況，今年該局一大重點(diǎn)行動(dòng)就是在全國(guó)范圍內(nèi)部署開(kāi)展食用植物油塑化劑專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)線、灌裝線、包裝材料等直接接觸植物原油、成品油的材料是否含有鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)等，切實(shí)防范食用植物油塑化劑污染風(fēng)險(xiǎn)。

6日，從中科院新疆理化技術(shù)研究所傳出消息，一種從植物中利用雜多酸獲取纖維素的新方法被新疆科研人員發(fā)現(xiàn)。

青霉素等抗生素常被用于對(duì)付細(xì)菌，但現(xiàn)在一些細(xì)菌不僅對(duì)抗生素產(chǎn)生了耐藥性，甚至還能以抗生素為食。一項(xiàng)最新研究揭開(kāi)了細(xì)菌為何能“吃”青霉素的秘密，相關(guān)發(fā)現(xiàn)有助于解決抗生素污染問(wèn)題。

歐洲科學(xué)家團(tuán)隊(duì)近日在英國(guó)《自然》雜志上發(fā)表的一篇天體物理學(xué)論文稱(chēng)，他們首次在一顆巨型外星行星的逃逸大氣風(fēng)中檢測(cè)到了氦。這顆星也是目前已知的密度最低的行星之一。

據(jù)美國(guó)《科學(xué)美國(guó)人》網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，日本東北大學(xué)的一個(gè)研究小組發(fā)布消息稱(chēng)，他們?cè)谝活w1.7萬(wàn)年前的月球隕石中，發(fā)現(xiàn)了一種需水才能形成的礦物質(zhì)——“斜硅石（moganite，SiO2）。最新發(fā)現(xiàn)或能證明月球地層中富含大量水資源，可為人類(lèi)探索和定居月球所用。 據(jù)美國(guó)《科學(xué)美國(guó)人》網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，日本東北大學(xué)的一個(gè)研究小組發(fā)布消息稱(chēng)，他們?cè)谝活w1.7萬(wàn)年前的月球隕石中，發(fā)現(xiàn)了一種需水才能形成的礦物質(zhì)——“斜硅石（moganite，SiO2）。最新發(fā)現(xiàn)或能證明月球地層中富含大量水資源，可為人類(lèi)探索和定居月球所用。

世界衛(wèi)生組織日前建議，每天的熱量攝入中來(lái)自飽和脂肪的熱量不應(yīng)超過(guò)１０％，來(lái)自反式脂肪的熱量不應(yīng)超過(guò)１％，以降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

在全球范圍內(nèi)，抗生素耐藥性呈現(xiàn)出危險(xiǎn)的比例，印度是受影響最嚴(yán)重的國(guó)家之一。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌能抵抗雞肉、魚(yú)肉和蔬菜等新鮮食品中最強(qiáng)大的抗生素。科學(xué)家們還破譯了一個(gè)負(fù)責(zé)使致病菌對(duì)強(qiáng)力抗菌藥物產(chǎn)生抵抗的基因可以傳染給人類(lèi)的機(jī)制。

發(fā)表在最近出版《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)》期刊上的一項(xiàng)新研究顯示，如果老年女性經(jīng)常吃更多的蔬菜，頸動(dòng)脈壁厚度就會(huì)變更小。

英國(guó)《鏡報(bào)》最近調(diào)查發(fā)現(xiàn)，低脂食品中的糖分含量是普通食品的五倍。很多食品公司將低脂食品作為健康食品來(lái)銷(xiāo)售，但總是通過(guò)添加糖來(lái)彌補(bǔ)口味的不足。