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羊肚菌農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-09-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

羊肚菌農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱(chēng)羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又名草笠竹,是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤(pán)菌相似,上部呈褶皺網(wǎng)狀,既像個(gè)蜂巢,也像個(gè)羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內(nèi)產(chǎn)量特高,因此北美的采摘者會(huì)根據(jù)山火來(lái)采集羊肚菌。然而,當(dāng)火災(zāi)被控制后,在同一個(gè)地區(qū)內(nèi),它的生長(zhǎng)數(shù)量會(huì)年復(fù)一年地減少。百檢網(wǎng)羊肚菌化學(xué)成分1、羊肚菌 含蛋白質(zhì),多糖,甲殼質(zhì),脂,磷酸鹽。Γ-L-谷氨酰-順-3-氨基-L-脯氨酸(γ-L-glutamyl-cis-3-amino-L-proline),γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶類(lèi)(γ-glutamyltranspeptidase),順-3-氨基-L-脯氨酸(cis-3-amino-L-proline),又含氨基酸,基中含量較高的為丙氨酸(alanine)、谷氨酸(glutamic acid)及脯氨酸(proline),其他含量較低,特別低的是色氨酸(tryptophane)、酪氨酸(tyrosine)、半胱氨酸(cysteine)和胱氨酸(cystine),還含有β-丙氨酸(β-alanine)。還含3種胡蘿卜素類(lèi)(carotene)和4種葉黃素類(lèi)(xanthophyll),包括蝦黃質(zhì)(astaxanthin)和玉蜀黍黃質(zhì)(zeaxanthin)。麥角甾醇(ergosterol),麥角甾-5,7-二烯醇(ergosta-5,7-dienol)。2、尖頂羊肚菌 含3種胡蘿卜素類(lèi),包括δ-胡蘿卜素(δ-carotene)及5種葉黃素類(lèi)。3、粗柄羊肚菌 含蛋白質(zhì),多糖,甲殼質(zhì),脂,磷酸鹽。4、小羊肚菌 含蛋白質(zhì),多糖,甲殼質(zhì),脂,磷酸鹽,飲和脂肪酸和不飽和脂肪酸。百檢網(wǎng)提供羊肚菌農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)與配方改進(jìn)支持,針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,通過(guò)百檢網(wǎng)分析尋找問(wèn)題產(chǎn)生的原因,提出解決方案。

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