食品安全隱患。 ?
9月4日上午11點,長沙市政府副市長邱繼興、市 食藥監局局長郭塨帶領執法隊員查封隱藏在樓宇中的私房菜館。
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【現場】
私房菜館調料過期4個月
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上午11點,邱繼興、郭塨帶隊前往天心區青園小區,對小區1棟1單元2902房一家私家菜館進行檢查。經查,該店存在未取得食品經營許可證就營業、廚房操作間有無標簽的食用油、冷藏柜內未按照食品安全控制過程儲存食品、未履行進貨查驗索證索票等問題。
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針對上述情況,邱繼興指出其違法事實及社會危害,要求立即停止違法行為。經營戶認識到危害性,作出了停止餐飲經營活動的書面承諾。
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事實上,一系列查處行動每天都在進行。9月3日下午6點,長房時代10棟3單元1039“十三樓”私房菜館正在營業,見到執法人員進店,餐廳員工立即停下手中工作,并解釋稱該場所是公司內部員工食堂。然而,望城坡監管所工作人員檢查卻發現,點菜單上備注的食客姓名皆不相同,而廚房操作臺上正在開蓋使用的腐乳及牛肉醬已過期4個多月……當即下發責令停業通知書,對原材料進行查封。
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【行動】
2.6萬份告示分發各小區
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“一桌餐”“私房菜”多選址于人流量大的小區,經營*為隱蔽,而經營者為躲避檢查,多聲稱只是員工食堂或自家接待場所。為將創建食品安全示范城市工作落到實處,市食藥監局在市六區打造了宣傳示范點。
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在長沙市天心區鑫遠尚璽內,每個樓棟單元的醒目處、小區入口、公共區域都張貼了《關于開展“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理的公告》。銀桂苑社區書記龍象介紹,社區通過粘貼樓道公告、小區懸掛橫幅等方式,將“一桌餐”“私房菜”存在的食品安全隱患傳達至每位市民,2017年10月有餐廳主動關停。
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記者從長沙市食藥監局了解到,對于上述行為的治理,監管部門的思路是聯合街道,發動社區,依托物業,邊宣傳邊發動,形成社區、物業、業主的三方聯動,目前已將2.6萬份公告張貼至樓棟單元,向業主發放《依法查處向“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位提供經營場所行為的告知書》4623份。
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長沙市食藥監局提醒,市民若發現小區內存在開展違規經營的私房菜館請及時撥打12331(食藥監、12315(工商、12366(稅務進行舉報,一經查實,給予獎勵。
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鏈接
專項整治行動將持續至11月底
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8月22日,長沙市政府就“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理召開調度會后,長沙市食藥監局迅速行動,取得良好效果。長沙市食藥監局*新統計數據顯示,截至9月3日,通過主動摸排或接群眾舉報,全市共檢查核處無證無照或證照不全的“一桌餐”“私房菜”237家。同時,通過宣傳發動、街道(社區上門勸導,47戶“一桌餐”“私房菜”主動關停。
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據了解,即日起至11月底,長沙市食安辦、市食藥監局、市工商局和市稅務局4部門將聯合開展專項整治行動,對于“一桌餐”“私房菜”等無證無照從事餐飲經營行為的,監管部門將根據《 食品安全法》相關規定,沒收所得并處5萬元以上10萬元以下的罰款,或貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。