??? 看起來飽滿粗壯，價格又相對便宜的綠豆芽，有可能是用了非法添加物的毒豆芽！長期食用會對人體生理機能造成重大損害。近日，被告人王梅（化名因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被營口市鲅魚圈區(qū)人民法院判處有期徒刑一年，并處罰金人民幣4萬元。

??? 從2009年12月起，王梅就在鲅魚圈區(qū)紅旗鎮(zhèn)租房生產(chǎn)綠豆芽并到紅旗大市場銷售。為了使豆芽品相好，生長迅速，產(chǎn)量高，她在生產(chǎn)豆芽過程中添加西藥諾氟沙星，銷往當?shù)貙W(xué)校、機關(guān)、工廠的食堂、飯店及農(nóng)貿(mào)市場，上了老百姓的餐桌。

??? 食品監(jiān)管部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，她家的豆芽比別人家的“品相好，賣得快”，存在可疑之處。2013年11月29日，營口經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)公安局食品藥品犯罪偵查大隊聯(lián)合相關(guān)部門進行檢查，在其出租屋內(nèi)搜到綠豆芽生長劑、諾氟沙星膠囊等添加劑，及有毒有害的成品、半成品綠豆芽上百斤。經(jīng)沈陽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院抽樣檢驗：綠豆芽檢出諾氟沙星，諾氟沙星為西藥成分。

??? 法院審理認為，王梅為牟取非法利益，在生產(chǎn)豆芽過程中添加國家食品安全法禁止添加的西藥諾氟沙星，并予以銷售，屬于故意在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，檢出的化學(xué)成分超標，侵犯國家對食品衛(wèi)生的管理制度和不特定多數(shù)人的身體健康、生命安全，均應(yīng)依法懲處。

??? 諾氟沙星屬于有毒、有害的非食品原料，被告人的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。鑒于王梅系初犯，且當庭認罪，依法可酌情從輕處罰。據(jù)此判處其有期徒刑一年，并處罰金人民幣4萬元。

??? 黑心商販三招催生毒豆芽

??? 據(jù)偵破該案的營口經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)公安局食品藥品犯罪偵查大隊人員介紹，部分小作坊通過改變豆芽的孵化方法及縮短生產(chǎn)周期來增加產(chǎn)量，可能采取三種違規(guī)生產(chǎn)方式：

??? 一是為縮短孵化周期而濫用植物生長調(diào)節(jié)劑，如：4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、乙烯利等。

??? 二是為防止爛豆或爛芽違規(guī)使用藥品或獸藥，如：多菌靈、百菌清、福美雙、諾氟沙星、青霉素等。

??? 三是為改變變色發(fā)黃的豆芽外觀而使用漂白劑、連二亞硫酸鈉等。

??? 之所以目前還沒有在臨床上直接導(dǎo)致中毒病例的發(fā)生，主要是因為在豆芽生產(chǎn)過程中，伴隨著豆芽培育時間的增長，不斷淋洗豆芽，使得有害物質(zhì)殘留量相應(yīng)減少，沒有達到急性中毒的有效劑量。但是長期食用違規(guī)生產(chǎn)的豆芽，會對人體生理機能造成重大損害，超量攝入還容易導(dǎo)致兒童早熟、骨質(zhì)疏松、女性生理發(fā)生改變等，嚴重的可能導(dǎo)致癌變。

??? 毒豆芽咋識別

??? 一看根：用化學(xué)制劑浸泡過的豆芽，根短、少須甚至無須；

??? 二看桿：把豆芽桿折斷，看斷面，如果沒有水冒出，表明是自然培育的；

??? 如果有水冒出，就有可能是化學(xué)制劑浸泡的；

??? 三聞味：如果豆芽有刺鼻的氣味，應(yīng)該是經(jīng)過化學(xué)處理的，千萬不要購買。此外，買回豆芽后，*好多次泡洗后再食用，盡量減少化學(xué)物質(zhì)殘留。