作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 陳君石表示,監管部門和企業都要對食品追溯體系進行更多的了解,并且要明確追溯體系建設的主體和企業追溯的環節。
??? 歐洲食品安全局前主席、愛爾蘭都柏林大學教授Patrick Wall對于食品追溯體系也發表了自己的看法,他介紹稱,歐洲在食品追溯方面的情況,除了法律的強制要求,還有就是體現在提升消費者信息、便于召回、保護企業聲譽等方面,以“瘋牛病事件”和“二惡英污染事件”為例,兩次危機都損害了消費者對政府管理食品供應鏈的信心,動搖了消費者對整個食品供應鏈的安全性的信心。增加對食品追溯的法律規定只是當時諸多主要措施之一,這些措施目標是確保食品供應鏈的安全和重塑消費者的信心。
??? 陳君石表示,追溯環節仍需得到明確。“以餐館為例,是追溯到供應商還是追溯到農產品源頭需要明確,應該是上下各一環節就夠了”。他還認為,國外的成熟經驗雖不能完全照搬,但是很多地方可以值得我國學習。
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