作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 在我區
??? 此次工作一是檢查學校和幼兒園食堂食品安全制度落實情況;食品原料采購驗收及索證索票落實情況;從業人員是否持有有效健康證明和落實晨檢制度情況;食堂內外環境衛生情況;食品加工工具和餐飲具清洗消毒保潔情況;食品原料儲存和過期食品定期清理情況;食品是否按照規定留樣情況等為重點。 二是通過與學校和幼兒園食堂簽訂餐飲服務食品安全承諾書,從落實制度、食品原料采購、食品添加劑采購使用等方面要求學校和幼兒園食堂全面提升食品安全管理工作水平,牢固樹立食品安全**責任人意識,有效預防食品安全事故發生,保障師生飲食安全和身體健康。(通訊員 賈瑞宏 喬立文
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