??? 涉嫌使用回收油成都殺牛場火鍋一加盟店被查

??? 成都市食藥監局正在對市內該火鍋品牌直營店和加盟店進行排查

??? 成都殺牛場火鍋的一家加盟店——青羊區新龍林火鍋店被查。

??? 7月9日晚，成都市食品藥品監管局通報稱，成都殺牛場火鍋的一家加盟店——青羊區新龍林火鍋店涉嫌用回收油作為原料生產，現已立案調查。該店相關負責人已被警方刑拘。

??? 此外，記者還了解到，業主和炒料師傅還交代，其回收老油技術都是在重慶總店學來的，國內的其他殺牛場老火鍋直營店和加盟店都在使用此項技術。

??? 目前，成都市食藥監局正在對市內殺牛場老火鍋直營店和加盟店進行排查。

??? 通報

??? 涉嫌回收老油火鍋店負責人被刑拘

??? 9日晚，成都市藥監局通報稱，7月1日，成都市食藥監局執法人員在日常監管中發現，青羊區新龍林火鍋店涉嫌用回收油作為原料生產食品的違法違規行為。該店是殺牛場火鍋的加盟店。該案已移交公安部門，有關責任人已被刑拘。對檢查中發現的違法違規行為依法實施處罰，涉嫌犯罪的一律移交公安機關。檢查結果將及時向社會公布，以切實保障消費者和合法經營者的權益。

??? 成都食藥監管部門將繼續加強對使用回收油作為原料生產食品等違法行為的監管，同時，歡迎廣大市民撥打12331食品藥品投訴舉報電話，舉報一旦查實，將予以獎勵。

??? 現場

??? 火鍋店已關門顧客愛點他家嫩牛肉

??? 昨晚10點過，華西都市報記者來到了這家位于成都市青羊區北大街95號的火鍋店。與旁邊一家火鍋店仍有少量顧客光顧不同，這家店門已大門緊鎖。

??? 記者看到，這家門店的店招上寫著“重慶殺牛場原味火鍋北大街店”，店招下方特別標注道：“中國名火鍋”。玻璃門上，貼有一張A4紙的溫馨提示，上面寫道：“因今日全體員工集體休假，暫不營業，為你帶來的不便敬請諒解。”

??? 離火鍋店不遠的一家雜貨鋪老板告訴記者，火鍋店關門已有幾天時間了，在這之前，火鍋店的生意還可以。“我原來和朋友去吃過一次，好多人都說他們家牛肉還多嫩的，也比較入味。”該老板說，不知道怎么回事，突然就關門了。

??? 追查

??? 老油加新油調制業主：殺牛場火鍋都在用

??? 9日晚，華西都市報記者從一位參與此次查處的執法人員處了解到，這次發現新龍林火鍋店涉嫌使用回收油，*初是來自市民舉報。執法人員隨即暗中展開調查，隨后在該店發現過濾工具。執法人員在對該店員工詢問油的使用情況和流向時，該店員工回答的數量明顯對不上。“他們頭天回收煉制，第二天按照比例加入新油調制。”該執法人員說。

??? 隨后，記者在針對此事的信息通報上看到，該店被警方刑拘的負責人姓羅。根據業主和炒料師傅交代，其回收老油技術都是在重慶總店學習的，國內的其他殺牛場老火鍋直營店和加盟店都在使用此項技術。

??? 據了解，目前，在成都轄區內有大小重慶殺牛場老火鍋直營店和加盟店近50家。成都市食藥監局已要求各區縣食藥監局對轄區內的殺牛場火鍋直營店和加盟店進行排查。一旦發現，一律頂格處罰。至今日凌晨截稿時，記者從成都市食藥監局稽查總隊相關負責人處獲悉，目前，暫未發現其他重慶殺牛場老火鍋直營店或者加盟店涉嫌存在類似違法違規行為。

??? 華西都市報記者吳柳鋒攝影楊濤