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國家將出臺酸菜標準 遼寧標準暫緩執行

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? “國家衛生計生委正在制定《食品安全國家標準 醬腌菜》,該標準中包括‘發酵酸菜’等蔬菜制品的相關標準,目前征求意見稿向社會征求意見工作已結束。為此,我們省制定的酸菜標準將延期實施,等國家標準發布后再另行規定。 ”

??? 昨日,在遼寧省衛生計生委舉辦的食品安全宣傳月活動中,食品安全標準監測處處長魏培玲介紹。新的食品安全法健全了食品安全國家標準的體系,使得過去農產品和食品質量的標準得到了整合。“以后食品安全的標準會越來越健全,覆蓋面會很廣。國家法規沒有規范的,可以有地方法規。但是企業如果要執行自己的標準,必須要嚴于國標和地標。否則必須按照國家標準。 ”魏處長介紹。

??? 遼寧的地方特色食物標準已經出臺了不少,比如豆芽標準、即食海參、酸菜標準等,但是因為國家也制訂了酸菜標準,因此我省的酸菜標準將延期實施。而現在正在起草水煮山野菜的標準。“撫順、丹東、本溪等地有一些這樣的生產企業,所以需要出臺相關的食品安全標準。 ”

??? 新聞延伸

??? 海鮮帶菌率達90%夏季切不可生吃

??? 遼寧省疾控中心營養與食品所主任李綏晶介紹,夏季是食源性疾病的高發期。遼寧省監測結果顯示,由副溶血弧菌引起的食品安全事故排在**位,而海產品副溶血弧菌的帶菌率達到90%以上。因此不要生吃海產品。

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