青島市北區扎實做好“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 近日為切實保障“兩會”期間
??? 一是提高認識、高度重視。區食藥監局把保障好市北區“兩會”期間與會代表餐飲服務食品安全作為我局當前一項重要工作來抓，研究制訂會議期間餐飲服務食品安全保障工作實施方案，并成立相應組織，指定專人負責兩會期間餐飲服務食品安全保障工作。
??? 二是認真貫徹執行“預防為主”的方針，堅持嚴防死守，確保會議期間駐地單位的餐飲服務食品安全，預防群體性食物中毒和其他食源性疾病的發生，消除安全隱患。
??? 三是認真進行隱患排查。稽查大隊、敦化路食藥所按照職責提前做好工作安排，分解任務、明確責任、落實措施。組織執法人員對青島市市北區老船夫品味餐飲店和市北區政府機關食堂進行餐飲服務食品安全檢查，排查安全隱患，加強整改，并簽訂《餐飲服務食品安全責任書》。
??? 四是加強會議期間全程監管。保障人員在會議召開前進駐各自責任點，堅守工作崗位全程監控，不得擅離職守，并確保通訊暢通，與餐飲服務保障單位負責人及時了解檢查各就餐點情況，包括就餐人數、餐次、菜譜、從業人員衛生、食品留樣、食品安全要求等，實施會議期間就餐全程監管，并作好每餐檢查記錄，及時反饋就餐點動態。
??? 五是加強對突發事件應急處置。保障人員熟悉突發事件處置程序，應急處置工作組接到就餐點發生疑似食物中毒或食源性疾病事故報告時，應立即組織人員迅速趕赴現場了解情況，根據事故性質啟動《市北區食品安全事故應急預案》和《市北區餐飲服務環節重大食品安全事故應急預案》，開展應急處置工作。
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