??? 民以食為天，食以安為先。前段時(shí)間發(fā)生了許多起食品安全事件讓老百姓們不敢吃、不能吃。2014年3月15日央視“315”晚會(huì)曝光杭州“廣琪”事件，8月15日曝光杭州“九蓮莊網(wǎng)上訂餐”事件，9月中旬媒體曝光杭州“新苗營(yíng)養(yǎng)午餐餐盒異味”事件，10月下旬央視連續(xù)曝光“九蓮莊網(wǎng)上訂餐”事件……這些事件讓老百姓對(duì)食品安全越來(lái)越擔(dān)心。在突發(fā)事件發(fā)生后，各相關(guān)部門(mén)改如何應(yīng)對(duì)？

??? 近日，由杭州市食品安全委員會(huì)辦公室，臨安市人民政府主辦，臨安市食品安全委員會(huì)辦公室，臨安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的2014年杭州市暨臨安市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練在臨安舉行。杭州市食品安全委員會(huì)辦公室常務(wù)副主任陸善定，臨安市副市長(zhǎng)沈慧，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局各業(yè)務(wù)處室，杭州市各區(qū)縣市食品安全監(jiān)管系統(tǒng)，臨安市食品安全委員會(huì)各成員單位、各鎮(zhèn)街食品安全分管負(fù)責(zé)人及協(xié)管員都參與了本次演練。此次演練為突發(fā)事件提供處置模板，鍛煉提高市、縣兩級(jí)食品安全相關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效處置能力。

??? 該演練模擬市、縣二級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)測(cè)到浙江電視臺(tái)曝光臨安市一家堅(jiān)果炒貨食品加工企業(yè)在生產(chǎn)碧根果過(guò)程中存在非法使用添加劑等問(wèn)題，產(chǎn)品銷售到杭州市及周邊城市的食品安全突發(fā)事件，市、縣兩級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)迅速行動(dòng)，按照《食品藥品安全事件應(yīng)對(duì)防范規(guī)程》要求，組織全市開(kāi)展突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，通過(guò)各地新聞媒體及時(shí)發(fā)布進(jìn)展情況，消除公眾疑慮，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，確保事態(tài)得到平穩(wěn)、有效處置。*后模擬杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新聞通氣會(huì)，會(huì)中回答了由食品安全突發(fā)事件所造成的各種的問(wèn)題。食品安全問(wèn)題大都是媒體曝光，那么監(jiān)管體系是否存在漏洞？消費(fèi)者權(quán)益收到侵害應(yīng)該如何補(bǔ)償？大物流時(shí)代怎么確保**時(shí)間查到問(wèn)題源頭？對(duì)于違法企業(yè)的查辦是否徹底……記者們的這些問(wèn)題都得到了解答。

??? *后杭州市食品安全委員會(huì)辦公室常務(wù)副主任陸善定就這次演練談了一些感受。**是真，演練里面的演員的職務(wù)、姓名都是真實(shí)的，發(fā)生的突發(fā)事件也是確實(shí)發(fā)生的；其次是嚴(yán)，各部門(mén)嚴(yán)謹(jǐn)應(yīng)對(duì)，全程監(jiān)督，嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)法，對(duì)內(nèi)外信息的發(fā)布及時(shí)準(zhǔn)確；第三點(diǎn)就是新，演練的方式新穎，選題契合秋季炒貨豐收的特點(diǎn)，并且符合臨安炒貨產(chǎn)業(yè)的特色，在新體制下，由新整合的市場(chǎng)監(jiān)管局來(lái)處理整個(gè)突發(fā)事件，提高了工作效率。陸善定希望把這次演練做成教材，成為應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的教材。各區(qū)、縣、市對(duì)照演練場(chǎng)景，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，完善符合自身特點(diǎn)的預(yù)案，完善操作，提升應(yīng)急處變的能力水平。