??? 為切實解決餐飲環節食品安全隱患大、群眾反映強烈的小型餐飲食品安全問題，自貢市貢井區食品藥品監管局印發了《小型餐飲單位食品安全綜合整治工作方案》，在明確范圍、制定標準、落實責任基礎上全面開展轄區小型餐飲單位食品安全綜合整治工作，并有序推進。

??? 一是快速形成政府總攬、部門組織實施、業主積*參與的綜合整治格局。貢井區食藥安委根據市小型餐飲整治工作要求，及時召開工作會議，按照“屬地管理、政府領導、部門指導、街道（鄉鎮為主、疏堵并舉、提升標準、標本兼治、突出重點、逐步規范”的原則，在印發《工作方案》中進一步明確了貢興路一條街和20戶的重點整治范圍，結合轄區和日常監管工作實際擬定了12條整治標準，組織20戶擬整治業主召開動員工作會。二是細化工作方案，確保工作有序推進。按照市全面整治工作驗收時間要求倒排工作時間表，對調查摸底、宣傳發動、入店逐項梳理、確定整治項目和整治施工方等具體工作進行逐一分解、落實，做到整治“五明確”即整治工作標準、整治項目內容、整治時限要求、整治責任人和督促責任人明確。三是部門各司其職，業主積*參與，綜合整治工作得以有序、有效開展。實行小型餐飲綜合整治工作進度每周報制度，突出問題及時研究、及時解決；同時，堅持從實際出發，始終把握“確保安全、逐步規范、因店施策、不搞一刀切”，大大提高了業主參與綜合整治的積*性。

??? 目前，首批參與小型餐飲綜合整治工作的36戶，已完成20戶，初步實現“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”目標，食品加工和餐飲消費環境得到雙提升、雙改善，切實保障公眾飲食安全。