??? 洗兩次仍褪色變白，可能是染色黑米

??? 市食安辦：帶花黃瓜是使用了生長調節劑，正常使用是安全的，可以食用

??? □記者 陳里予

??? 晨報訊 黑米買到家，用水泡后水變黑了。前天，上海市委副書記、市長楊雄在上海電臺《直通990》與聽眾互動交流時，一位市民向市長道出了自己的遭遇。對此，上海食品安全委員會辦公室昨天指出，類似像黑米、黑豆、黑芝麻等食品本身含有水溶性色素，在水洗過程中會發生褪色現象，但如果清洗兩次以上仍有明顯褪色情況而且變白，就可能存在人工染色情況。

??? 上海市食安辦相關人士表示，根據國家的相關標準，黑米、黑豆、黑芝麻等糧食制品和油料制品不允許添加色素，不論是食用色素或天然色素，都屬于違法行為。市民如發現人工染色情況，可向市食品藥品監管局舉報，舉報電話為12331,市食藥監部門一經查實存在違法行為的，將依法予以嚴懲。

??? 黃瓜到底買帶花的還是不帶花的？這是市民去菜場買菜常常會糾結的問題。上海市食安辦昨天指出，帶花的黃瓜是在生產過程中使用了植物生長調節劑，按照國家的相關規定，植物生長調節劑在農業生產上是允許使用的，這也是蔬菜生產中的常用技術，它可以起到促進蔬菜生長，保花、保果等作用。在按照規定的用法用量下，植物生長調節劑的使用是安全的，產品可以食用。本市有關食品安全監管部門對市售帶花黃瓜監測中尚未發現違規現象。

??? 今年，本市進一步加強食品安全投訴舉報處理，完善有獎舉報制度。今年1-10月，全市共受理食品安全類投訴舉報56825件，同比增長59%,"12331"轉交各部門承辦的舉報查實率為68.9%.核發食品安全舉報獎勵專項資金491筆，計246954元。