??? 據星辰在線-長沙晚報報道（記者 周 斌工商部門對全省食品經營者統一建立食品安全信用檔案，實行A、B、C、D四級信用分類監管，這項工作將在今年年底前全部完成。這是記者從省市工商部門昨日舉行的宣傳活動獲得的信息。

??? 湖南省工商系統5月份以來開展了打擊流通環節食品非法添加和濫用添加劑專項行動。昨日，省工商局通報了專項行動以來取得的成績。焦亞硫酸鈉本是用于釀造工業防腐劑等領域，對人體皮膚、黏膜有明顯的刺激作用，可引起結膜炎、支氣管炎癥狀，而少數經營戶為了保鮮，竟用它來熏制黃花菜，祁東縣工商局日前查獲了2000多公斤這樣的有毒黃花菜，同時查封了17噸食品添加劑焦亞硫酸鈉。長沙市工商部門開展專項行動以來，重點對有可能違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品進行抽檢，目前已委托檢測機構抽樣檢測休閑食品、辣椒面、熟食、粽子、皮蛋等食品348批次，合格率為85%;對黃花菜中的二氧化硫、豆制品中的甲醛、干辣椒粉中的二氧化硫等快速檢測1667批次，合格率98.5%,對不合格的食品，長沙工商部門正在立案調查。

??? 據了解，截至本月10日，全省工商系統共查扣違法添加非食品物質和濫用食品添加劑的食品10000多公斤，查扣假冒偽劣食品添加劑873公斤，查封無照經營食品添加劑17噸，查處違法銷售食品添加劑案件15起，移送司法機關案件1起。

??? 為了從根本上保證流通領域食品安全，省工商系統對全省食品經營者建立食品安全信用檔案，實行A、B、C、D四級信用分類監管，目前長沙流通環節食品經營戶22735戶中，已建立檔案10800戶。