??? “中國保證自己的糧食安全，不僅是從糧食產量的數量上，還強調糧食產品的質量。”中國糧油學會會長王瑞元１６日在南京表示，目前，中國糧食的自給率一直保持在９５％以上，而其各類糧食產品的質量，已和世界發達國家相差無幾。

??? 新中國成立６０周年全國糧食行業成就展暨第九屆中國國際糧油產品及設備技術展覽會１６日在南京開幕，記者從會上獲悉，６０年來，中國的糧食年產量從*初的１５００億公斤，目前年產量已突破５０００億公斤，糧食總產量位居世界**，中國人主要依靠自己的力量解決了１３億人的吃飯問題。截至今年１０月，中國糧食產量實現連續５年增產、夏糧實現連續６年增產，為確保國家糧食安全，維護市場穩定提供了堅實基礎。

??? “保證糧食安全，一靠糧食增產，二靠節約用糧。”王瑞元說，比如從２００９年開始，中國計劃用４年時間，通過為糧食主產區和主要產糧縣的６３０萬戶農民建設標準化糧倉，將儲糧損失率減少到１％－２％，這樣每年可減少儲糧損失約７億公斤。

??? 國家糧食局副局長任正曉表示，６０年來，中國實現了從糧食長期短缺到總量大體平衡、豐年有余的歷史性跨越，國家對糧食資源的宏觀調控水平不斷提高，有中國特色的糧食流通安全體系已初步形成，為促進世界經濟發展和國際糧食安全發揮了不可替代的作用。“目前，中國已形成由１８家國家糧食交易中心、５３３家區域性糧食批發市場、遍布城鄉的集貿市場、期貨市場以及國家糧食競價交易系統等構成的統一開放、競爭有序的市場體系。”

??? 益海嘉里是中國目前*大的僑資糧油企業，推出國內**瓶小包裝食用油后，將國人從散裝油時代帶到小包裝精練油時代。“中國人現在不僅要求吃得飽吃得好，越來越多的人開始要求吃得精吃得健康，所以中國人對糧食安全的概念，已經不再滿足于數量的安全，早就開始強調質量安全。”王瑞元說，這些年來，中國百姓從渴望解決溫飽，到提出無公害食品、推廣綠色食品再到目前對有機食品的追求，表明中國人對糧食安全的要求越來越高。