??? 日前，北京市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)以書面形式發(fā)出倡議，提倡餐飲企業(yè)的菜譜不能出現(xiàn)“時(shí)價(jià)”，要求以明碼標(biāo)價(jià)于消費(fèi)者。

??? 記者連日來走訪了多家酒樓餐館。北京順峰海鮮粵菜酒樓的工作人員向《市場(chǎng)報(bào)》記者說道：“我們酒樓的菜譜都是明碼標(biāo)價(jià)的，都有具體的價(jià)格，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。”位于和平街的鑫膳春餐飲有限公司的工作人員告訴記者，時(shí)價(jià)主要出現(xiàn)在海鮮部分，因?yàn)槭袌?chǎng)行價(jià)不斷變化，我們的時(shí)價(jià)都在海鮮池旁標(biāo)明具體的價(jià)格。

??? 在朝陽區(qū)的一家川菜餐館，服務(wù)員告訴記者，該餐館菜譜的標(biāo)價(jià)方式有兩種，一種是“定價(jià)”標(biāo)注，也就是明碼標(biāo)價(jià)，另一種是“時(shí)價(jià)”標(biāo)注。普通菜品均是“定價(jià)”標(biāo)明，而采用“時(shí)價(jià)”標(biāo)注的主要是海鮮以及果汁等。餐館工作人員解釋說，海鮮價(jià)格波動(dòng)相對(duì)明顯，比如鱖魚，這批可能50多元一斤，下一批就可能是60多元一斤。菜譜印刷都很精致，制作成本較高，不可能經(jīng)常更換，所以只好在菜譜上面標(biāo)注成“時(shí)價(jià)”。

??? 采訪中，消費(fèi)者普遍反映：“菜譜上明碼標(biāo)價(jià)比較放心，點(diǎn)什么菜，花多少錢，白紙黑字，心里頭有數(shù)。”經(jīng)常在外應(yīng)酬的白先生告訴記者，在酒樓請(qǐng)客吃飯，讓客人點(diǎn)海鮮，總不能還跑到海鮮池邊看價(jià)簽吧，菜譜上沒有明碼價(jià)格，無形中對(duì)消費(fèi)者利益造成了傷害。

??? 記者就此采訪了北京市發(fā)改委相關(guān)價(jià)格部門，工作人員告訴記者，《價(jià)格法》等相關(guān)法律法規(guī)，已經(jīng)規(guī)定要求明碼標(biāo)價(jià)。但記者了解，明碼標(biāo)價(jià)是否必須標(biāo)注在菜譜上，卻沒有明確說法。

??? 8月14日，北京市飲食協(xié)會(huì)相關(guān)人員接受《市場(chǎng)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，要求餐館的菜譜不能以“時(shí)價(jià)”示于消費(fèi)者，主要是處于規(guī)范企業(yè)做法、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的考慮。“因?yàn)楝F(xiàn)在處于物價(jià)上漲的敏感時(shí)期，同時(shí)奧運(yùn)會(huì)也即將到來，而目前餐館在菜譜上打出的‘時(shí)價(jià)’伸縮性太強(qiáng)，沒有明碼標(biāo)記，這樣對(duì)消費(fèi)者來說就喪失了知情權(quán)”，工作人員透露。

??? 北京市律師協(xié)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)專業(yè)委員會(huì)主任邱寶昌律師對(duì)此表示，菜譜標(biāo)“時(shí)價(jià)”屬于不明碼標(biāo)價(jià)，即使標(biāo)注在其他地方，也是商家不誠(chéng)信的表現(xiàn)，應(yīng)該及時(shí)在菜單上更換價(jià)簽。
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