??? 　全國普洱茶市場近期波動，引起了多方面關注。云南省部分專家學者近日撰文說，大浪淘沙，實質上，普洱茶產業正處于眾目睽睽之中爬坡期，同時也處于健康發展的關鍵期，需要加深認識和理解，需要大力維護和支持。

　　專家們認為，普洱茶，是大自然給予中華民族的恩賜，應該在螺旋式上升的認識規律中被認識，而不應該愚昧自己、欺騙他人，*后成為千古罪人。我們一方面要高度正視普洱茶市場中出現的問題，比如，盲目投資，非理性炒作，假茶、濫茶充斥市場，一方面，我們更需要堅決捍衛普洱茶及其產業，警惕個別競爭性利益集團通過一些不當手段企圖徹底否定普洱茶。

　　專家們提出，對普洱茶及其產業要有清醒的客觀的認識。歷史悠久的普洱茶在經歷“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”的過程中，正從眾人追風逐利的市場浮躁走向激濁揚清、去粗取精的發展階段，許多喜歡普洱茶的人們正從半生不熟的感性認識走向啟蒙和理智選擇階段，也可以說消費者正從被個別昧良心的經營者輕易忽悠的短暫狂潮，走向具備了相關知識和選擇智慧的階段。

　　專家們從六個方面提出建議，以保護普洱茶產品和產業的健康發展。

　　警惕偽學說，捍衛普洱茶尊嚴

　　普洱茶是有生命的，它更是有尊嚴的。古今中外，無論它作為貢茶，供宮廷飲用，還是邊銷西藏，它都是一個圣潔的象征。它以它融入生活的拙樸，和*原始的功效――化食解油而聞名。

　　然而，普洱茶市場上出現了被別有用心的人故意制造的兩種說法。

　　說法一：有這樣一些人，大吹普洱茶的保健功效，似乎是無所不能的神藥。

　　說法二：一些所謂的專家，對普洱茶，不了解、不研究、不深入實際，無端地、武斷地徹底否定普洱茶，以此來實現一己私利。

　　我們對這樣兩種人的評價是：無知，無德。

　　普洱茶和人一樣，有自己的人格。就像一瓶美酒，一件藝術品能讓人在品味中肅然起敬，它**不是、也不能是少數人用來炒作斂財的工具。無休止的炒作，惡意的投機，都是伴隨著上述兩種偽專家、偽學者而對普洱茶的謀殺。

　　我們呼喚以嚴謹的治學態度來尊重、研究和討論普洱茶，更希望在普洱茶的問題上有更多的專家、學者來關心它和研究它，但這一切，應是在實事求是的基礎上進行。

　　真正愛普洱茶的人，無不希望這個被埋沒了數百年的古老飲品，重放異彩，造福人類。

　　掃蕩劣茶，確保飲者健康

　　普洱茶的功效，古今中外的史料上有眾多的記載。我們這里能說的是確實對降血脂有較明顯的作用。作為一個茶飲品，與碳酸飲料、咖啡、酒類相比，其健康性**出其右。

　　作為能帶給人健康的飲品，產品自身的健康*重要。捍衛普洱茶的健康，必須堅決打掉假茶、濫茶，堅決打掉那些衛生條件不符合標準，發霉、變質的茶。

　　我們建議，云南省各級政府要將完整的質量體系盡快落實到企業生產的每個環節。政府和企業要廣泛宣傳，向每一個收藏客傳授科學、衛生的儲藏方法，傳授好茶的檢驗方法，讓每一個人都能喝到健康、好喝的茶。

　　保證普洱茶自身健康，才能給人以健康。

　　整頓市場秩序，維護茶農長遠利益

　　古老的普洱茶產業的出生，幾乎讓所有的人措手不及。剛獲得新生的普洱茶，嗷嗷待哺，非常的稚嫩，不堪一擊。

　　百萬茶農地處老少窮地區，隨著普洱茶熱一夜之間從世代的貧窮中脫離了出來，他們除了感謝政府、感謝上蒼之外不可能有一個系統長遠的打算。茶價飛漲，透支性、破壞性的采摘上演了，千年古茶痛苦呻吟。這是為什么？

　　我們在想， 煙草是云南的支柱產業，它的發展已經相當的成熟。但是，如果當初的煙廠像現在的普洱茶廠一樣多達幾千家，全國各地都來云南搶購煙葉，或是把外省煙葉返銷到云南，導致原料大戰、企業無序競爭，以假亂真、以次充好大行其道，云南的煙草工業又會怎樣？

　　我們的政府**不希望百萬茶農的好日子曇花一現。政府及時對市場進行有序地規范，是普洱茶這個稚嫩產業得以生存并贏得良好發展的前提。捍衛市場秩序，普洱茶產業贏得可持續發展，也是茶農長久致富的根本途徑。

　　企業更要重視科研，確保產品質量

　　據資料顯示，云南數千家普洱茶加工生產企業，取得國家QS認證的只有數十家，真正有科研隊伍的更是少之又少。真正花力氣，花時間大量引進科技人才，專業人才，進行普洱茶生產研究，建立長期研究體系的廠家寥寥無幾。

　　由于種種歷史原因，云南是普洱茶產茶大省，卻不算普洱茶消費大省。長期以來，大多數普洱茶學術體系及權威，均未出自云南。國內學術界對普洱茶的研究十分薄弱，只有綠茶、紅茶、烏龍茶等擁有較為完善的學術體系。沒有科學指路，普洱茶這個嬰兒難以長大成人，隨時有夭折危險。

　　在這里，我們提醒普洱茶生產廠家：沒有深入、嚴謹、科學的研究，無法做好和發展好普洱茶工業。同時，我們呼吁全國茶葉專家、食品專家、營養學家，多給普洱茶指路，支持邊疆貧困地區的經濟發展。

　　重視科學研究，是普洱茶發展之本。為什么好喝，怎樣好喝？為什么健康，怎樣健康？傳統只有經得起科學解釋，經得起推敲，才能被現代人所接納。普洱茶的業內人士也千萬不要以為，越古老的東西，越與科研無關。

　　痛擊惡意炒作，扶持真正品牌

　　普洱茶有不少家喻戶曉的品牌，在長期的普洱茶歷史文化的發展中，形成了其獨特的品味，也培養了一定數量的愛好者，以及相當數量的發燒友。

　　惡意投機者，惡意炒作者，恰恰利用了這點。

　　普洱茶的大發展，需要具有說服力的大品牌。捍衛品牌，是普洱茶行業的共同責任。品牌樹立不容易，其中凝聚著眾多人的心血。擁有知名品牌的廠家，常常為維護品牌付出了巨大的代價。在狂躁的市場中，這些廠家一定要帶頭算大賬。

　　品味茶道，傳承文化真諦

　　由于地域、原料、工藝的差異，鑄就了中國茶的多樣性和特殊性。茶文化的繁榮，為人民生活增添道道品味和種種樂趣。

　　中華民族茶文化，體現在對人生真諦的徹底領悟上，知冷暖、知甘苦、知包容。喝茶之人，應有種儒雅，經營者該有種風范。只有懂得茶的真諦，明白如何包容和謙和的人，才能算得上是合格的茶人，真正的普洱茶人。

　　好的東西，為人類所愛的東西，一定要珍視。我們希望，從每一個茶農開始到普天之下所有喝普洱茶的人，從每個廠家到每個商家，從各種民間團體到政府管理機構，大家都要著眼于未來，科學制定各種標準與規范，科學研究普洱茶產供銷及消耗儲存之間的比例關系，傳播正確的品飲與收藏方法，使其在人們的心目中真正的越陳越香。

　　我們驚喜地看到，普洱茶在世界飲品中占有了一席之地。一個飲品的輸出，更是一種文化的輸出，珍惜和保護一個民族產業是每一個公民的責任。看一看美國人推廣可樂，法國推廣紅酒，我們就會知道：現實需要多么珍惜，未來需要多少努力！