作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
據山東省工商局副局長李學法介紹,此次質量監測共對濟南、東營、煙臺、濰坊、威海5市流通環節的36個經銷點經銷的干制水產品進行了抽樣監測,共提取樣品50個批次,其中合格25個批次,合格率僅為50%。發現的主要問題有:
部分即食性干蝦、魚片細菌總數超標。根據國家標準,即食動物性干制水產品的菌落總數不得超過每克3萬個,而此次監測發現有7個品牌商品菌落總數超標,大多為散裝開架式銷售,菌落總數*高達每克590萬個,是標準規定限值的196倍。
部分干制水產品檢出甲醛。甲醛具有一定的防腐作用,是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑,在食品中不得檢出。而甲醛和蛋白質的氨基結合,能使蛋白質變性,擾亂人體細胞的代謝,對細胞具有*大的破壞作用。在此次監測中,有6個批次干制水產品被檢出甲醛,表明部分生產企業為追求產品的長效保質期,添加防腐劑,并且不予明示,蒙蔽了消費者。
干紫菜產品無機砷超標。砷是一種對人體有毒有害的元素,過多或長期少量攝入,都會對人的心、肝、腎等器官和神經系統、消化系統等造成損害。山東此次監測提取的5份干紫菜樣品無機砷全部超標。
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