北京市食品安全辦公室每天對42家國外網站、媒體和48家國內網站、媒體實施監測，全面掌握國內外食品安全動態。通過對大量食品安全信息的分析發現，自去年中期以來，因檸檬黃、日落黃等色素超標而被禁止銷售的食品在國內外屢次出現，成為食品不合格的重要因素之一。

　　在北京市食品安全辦公室共下架的1141個批次的食品中，有348個批次是因為檸檬黃、日落黃等色素不合格，占了30．5％。國家工商總局、質檢總局、衛生部等部門對罐頭、兒童食品等監督抽查結果也表明，檸檬黃、日落黃等色素超量、超范圍使用是造成食品不合格的主要原因之一。

　　市食品安全辦昨天提示消費者，面對五顏六色的食品，消費者一定要謹慎選擇，不要購買顏色太鮮艷、味道太香濃的加工食品。

　　專家表示，檸檬黃、日落黃等人工合成色素是從煤焦油中提取的，或以芳烴類化合物為原料合成的，對人體的危害高于天然色素，但價格要比天然色素便宜很多，而且染色的效果也好。消費者如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。