伴隨國內(nèi)啤酒業(yè)相繼復工復產(chǎn)。3月20日，華潤啤酒武漢工廠收到政府的復工證明，這表明華潤在華所有工廠已全部復工。3月中旬，國內(nèi)部分餐飲開始恢復堂食，但整個市場仍恢復緩慢。華潤啤酒CEO侯孝海認為，隨著餐飲市場逐步轉(zhuǎn)好，預計4月份啤酒銷售會逐步恢復，5月之后有望逐步恢復到正常狀態(tài)。業(yè)內(nèi)人士表示，啤酒業(yè)可在5—9月銷售旺季中中和損失或增加銷量，以提升業(yè)績。

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　　近期，港股市場啤酒股走強，其中華潤啤酒和青島啤酒漲幅均超過5%。中信建投研報指出，疫情對啤酒行業(yè)中長期增長邏輯不構(gòu)成沖擊，短期看今年銷量可能有損失，進而影響今年的業(yè)績表現(xiàn)，但噸價上行、凈利潤率上行的趨勢不會改變。百威亞太控股有限公司執(zhí)行董事王仁榮認為，疫情對中國經(jīng)濟影響是暫時性的，啤酒業(yè)還將持續(xù)轉(zhuǎn)型。

　　2020年華潤啤酒調(diào)整融合基本完成，高端化戰(zhàn)略加速推進。產(chǎn)品上，一方面公司自有品牌中高端產(chǎn)品日趨成熟，另一方面借力喜力旗下經(jīng)典喜力、太陽、亡命之徒等中高端品牌進一步完善產(chǎn)品矩陣，提升公司高端渠道開發(fā)能力。

　　高端化正在成為啤酒行業(yè)的主要方向。數(shù)據(jù)分析公司GlobalData的報告顯示，中國市場高端化產(chǎn)品的市場占比從2013年的10.9%增長到2018年的16.4%，在美國等成熟啤酒市場高端化產(chǎn)品的市場占比為42.1%。

　　進口啤酒的劇烈沖擊推動著國內(nèi)啤酒高端化趨勢形成。各大酒企開始布局中高端，通過自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，維持優(yōu)勢區(qū)域的龍頭地位，穩(wěn)步提升盈利能力。其中，華潤雪花、青島啤酒等啤酒企業(yè)將中高端調(diào)整為產(chǎn)業(yè)重心的戰(zhàn)略就取得了成功。

　　酒業(yè)分析師蔡學飛認為，中國防疫取得成效，但疫情在全球蔓延，國家為提振經(jīng)濟，加強貿(mào)易，可能放寬對進口啤酒的限制，加大扶持力度。國產(chǎn)啤酒將面臨更大的壓力，國內(nèi)啤酒高端化之爭將會愈演愈烈。正如侯孝海所說：“渠道放開后啤酒行業(yè)未必會出現(xiàn)補償性消費，但市場銷售會恢復正常，向中高端發(fā)展的趨勢也不會發(fā)生改變。”

　　在中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢下，越來越多個性化口感好的啤酒出現(xiàn)在人們的視野中。以精釀啤酒為主的市場發(fā)展較為迅速，從一線城市迅速拓展到二三線城市。

　　整體來看，疫情并未減輕行業(yè)從業(yè)者對個性化啤酒產(chǎn)品的重視程度，這也標志著一批**個性化的產(chǎn)品將繼續(xù)以良好的增長態(tài)勢占據(jù)市場一席之地。

　　“疫情對消費者產(chǎn)生的影響很有可能促進啤酒消費市場更加多元化、碎片化，進而影響到整個行業(yè)。從另一個角度來看，消費心理的變化或許會更加*端，高端啤酒、性價比高的平價啤酒、或個性化強的小眾品類，如精釀啤酒、黑啤等或?qū)⒂瓉硇碌陌l(fā)展機遇。”蔡學飛說。

　　疫情雖會按下啤酒業(yè)發(fā)展的暫停鍵，但疫情之后的啤酒業(yè)仍值得期待。在市場多元化發(fā)展趨勢下，無酒精、低卡啤酒、環(huán)保包裝、個性品類等都將為啤酒行業(yè)創(chuàng)造更多可能性。