本次疫情將會對葡萄酒行業(yè)帶來較大影響，短期內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)供銷各個鏈條的企業(yè)都將承受很大壓力。對此，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健認(rèn)為，冷靜分析疫情對消費心理和消費形態(tài)帶來的變化，就可以發(fā)現(xiàn)不但有挑戰(zhàn)，也有機遇。

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　　一是“健康飲酒”將會更加深入人心，擁有健康的身體、健康的心理，包括擁有健康的飲食飲酒習(xí)慣，將成為很多消費者、特別是中國4億新中產(chǎn)人群重點關(guān)注的目標(biāo)，甚至成為新中產(chǎn)人群未來追逐的**目標(biāo)；二是葡萄酒的健康屬性將助其打開新的增長閥門，得到更多消費者的認(rèn)可；三是社交消費會持續(xù)增長，家庭消費也不容小覷，站在全年或者更長一個周期看，這次疫情的影響不應(yīng)被過度解讀；四是高端酒受到的影響會弱于中低端；五是消費偏好會進(jìn)一步向頭部企業(yè)、頭部品牌集中；六是數(shù)字化營銷為品牌賦能，消費者在變，葡萄酒的營銷方式也要變，特別是獲客方式和銷售渠道的變化，未來社群化運營和線上銷售將成為葡萄酒企業(yè)變革的關(guān)鍵。

　　“因此，接下來張裕公司的數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作主要就是做好兩件事，一是運用大數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費者，并與他們建立強關(guān)聯(lián)，提高用戶黏性，通過他們將葡萄酒的健康理念傳遞給更多目標(biāo)人群；二是協(xié)助經(jīng)銷商提升數(shù)字化轉(zhuǎn)型下的客戶運營及服務(wù)水平，聯(lián)合在線下構(gòu)建‘消費者生態(tài)圈’。”孫健說。

　　中法合營王朝葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理李廣禾認(rèn)為，疫情對葡萄酒行業(yè)的影響主要有四個方面：一是肯定對行業(yè)造成沖擊，但對葡萄酒從業(yè)者來說心理影響更大，因為2019年是國產(chǎn)葡萄酒深入調(diào)整的一年，無論是企業(yè)還是渠道商付出非常多，都期盼2020年有一個好收成，始料不及的疫情對葡萄酒從業(yè)者的心理影響恐怕還會大于實際業(yè)務(wù)發(fā)生的影響。二是傳統(tǒng)渠道會有新的變化，新零售會逐步分走更多份額。三是對老百姓消費理念的影響。**是消費習(xí)慣的變化，以前線上購買的多為年輕消費者，但現(xiàn)在中年甚至是銀發(fā)群體都開始線上購物；其次是消費場景的變化，線下聚會的飲酒場景消失，家庭消費成為當(dāng)下主流場景；*后是消費認(rèn)知的變化，全民健康意識會更強。四是要關(guān)注疫情對葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生的后續(xù)影響。

　　中糧長城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫指出，這次疫情對于中國葡萄酒行業(yè)的短期影響巨大，但是對于長期發(fā)展來說，機遇遠(yuǎn)大于挑戰(zhàn)。劉鑫指出，在疫情中階段，企業(yè)的社會擔(dān)當(dāng)就是*好的品牌價值，與伙伴戰(zhàn)友共渡難關(guān)就是*好的品牌傳播，引導(dǎo)葡萄酒的多樣消費就是*好的品牌變現(xiàn)。例如長城葡萄酒推出了一系列在家喝酒的主題宣傳，在線上進(jìn)行葡萄酒知識和文化的培訓(xùn)，傳遞個人家庭防護(hù)知識等。疫情加速了線上營銷和線上銷售渠道的發(fā)展，從長遠(yuǎn)來看，葡萄酒品類的“健康”價值、優(yōu)秀品牌的心智價值、好產(chǎn)品的品質(zhì)價值將進(jìn)一步凸顯，同時品牌和消費者的溝通方式需要一定的轉(zhuǎn)變。

　　酒仙網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長兼總裁郝鴻峰認(rèn)為，每年春節(jié)期間是葡萄酒消費*大的時候，而今年突如其來的疫情讓葡萄酒的節(jié)日消費和社交需求幾乎全部泡湯，對銷售的影響大概在15%左右，預(yù)計要到中秋節(jié)前后才能恢復(fù)。這次疫情也給葡萄酒行業(yè)從業(yè)者敲響了警鐘，創(chuàng)業(yè)的道路上有各種困難和意外，疫情只是其中一個。創(chuàng)業(yè)不是百米沖刺，是一個長跑，企業(yè)的發(fā)展要留有余地。對于廣大經(jīng)銷商來說，當(dāng)下要考慮如何消化上半年疫情影響帶來的庫存，下半年開始要積攢力量，培養(yǎng)核心競爭力，熬過艱難時期，就會迎來春天。

　　李廣禾表示，可以預(yù)見到的是，這次疫情將助推葡萄酒線上業(yè)務(wù)的開展，也給傳統(tǒng)渠道和新零售融合發(fā)展提供了方向。對于企業(yè)目前的復(fù)工生產(chǎn)，李廣禾建議：一是算好安全和業(yè)績兩本賬，一方面高度重視疫情防控，把員工的身體健康放在**位，堅決把疫情擋在公司大門之外；另一方面要創(chuàng)新工作方式，積*開展自救，細(xì)化具體措施，做好監(jiān)督檢查。二是主動做好傳統(tǒng)渠道的服務(wù)與創(chuàng)新工作。在幫助經(jīng)銷商實現(xiàn)動銷，消化庫存方面多動腦筋，擔(dān)負(fù)起企業(yè)的責(zé)任。三是緊緊抓住餐飲渠道疫情過后的消費爆發(fā)期，彌補前期的損失。一方面增加企業(yè)和餐飲合作黏性，另一方面增加企業(yè)市場的渠道復(fù)合性和這種社群的培育。四是注重新零售打造和線上渠道營銷開拓。

　　對于王朝來說，下一步**要強化組織建設(shè)，構(gòu)建清晰的業(yè)務(wù)流程和盈利模式，完善組織管理和業(yè)務(wù)流程的線上優(yōu)化升級，提升企業(yè)核心競爭力；其次強化執(zhí)行力建設(shè)，推動企業(yè)戰(zhàn)略的實施；第三要做好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加速產(chǎn)品迭代升級；第四要強化渠道融合，構(gòu)建區(qū)域市場新的合作模式，開拓與核心經(jīng)銷商的融合發(fā)展平臺，共同構(gòu)建新零售、新餐飲、新社群的消費場景。

　　山西戎子實業(yè)集團有限公司董事局主席張文泉表示，酒莊要及時關(guān)注疫情動態(tài)，練好內(nèi)功，適時改變企業(yè)策略，做好長期充分準(zhǔn)備。此外，葡萄酒行業(yè)要抱團取暖，共同推動國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展。