冷食行業屬人口密集型行業。有企業負責人坦言，擔心當前疫情形勢下，因工廠復工而產生一系列難以控制的問題。值得肯定的是，現階段食品企業對疫情高度重視，恢復生產過程中也盡可能減少員工數量，做好嚴格防控措施。

　　為了保證安全生產，福潤食品做了充足的準備：在大門處專門設立消毒通道，每個進入工廠的人，除了測體溫、登記、佩戴口罩等硬性規定外，還要在消毒通道中進行消毒。不僅如此，工人在進入車間之前，還需要進行二次消毒。

　　臧方運介紹，惠發股份嚴格遵守各級各部門的要求，做好各項防控措施，核查通過后才開工生產，現階段到崗的都是當地員工。各崗位根據實際需求，在不影響工作的情況下可以網上辦公。

　　“福春園辦公大樓每2小時消毒一次，車間每天至少全面消毒兩次，口罩準備充足。要求所有人員不能聚集，每天至少兩次量體溫，外來人員一律不準進等等，公司采取了一系列防控舉措。”趙志崗介紹，目前員工少，也是出于方便管控考慮。

　　成友食品相關負責人張輝介紹，特殊時期，公司計劃復工后，讓員工都住公司里，不允許外出，方便疫情控制。此外，他們還有疫情防控承諾書，通過一系列舉措保證員工安全和生產安全。

　　“開工后，先讓本地員工正常上班。公司一定會做好嚴格的防疫防護措施：量體溫、消毒、登記、嚴禁外來人員進入等。”迪雀食品總經理趙昌飛說。

　　“所有人員每天可以領2個一次性口罩，所有外來人員一律不準進入工廠區域。對所有外省回來的人員，由公司統一組織隔離14天，隔離期后才可以進廠。”濟南某食品公司銷售經理介紹。