作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 1、 紅燒牛肉粉包生產配方如下:
??? 味精? 99% 14公斤、食鹽56.8公斤、蒜粉5公斤、洋蔥粉0.8公斤、八角粉0.5公斤、辣椒粉0.5公斤、黑胡椒粉4.6公斤、老姜粉0.5公斤 、醬油粉0.5公斤、干貝素0.2公斤、乙基麥芽酚0.3公斤、肉桂粉0.1公斤、小茴香0.2公斤 、博邦高湯牛肉粉9326??? 5公斤、白砂糖 10公斤、焦糖色素 0.5公斤、I+G 0.5公斤
??? 2、 注意事項
??? 2-1蒜粉質量一定要好,不能有摻假,有明顯的大蒜風味,無不良氣味。洋蔥粉的質量一定要很好。
??? 2-2八角粉的質量對紅燒牛肉風味的影響很大,沒有好的八角粉就是同一個配方做出來的粉包風味也是不一樣的。
??? 2-3辣椒粉*好選擇二金條和朝天椒復合用效果會好些,通常不選擇河北生產的辣度很大的辣椒或子彈頭辣椒,辣椒對風味的影響也是很關鍵的。
??? 2-4黑胡椒、老姜粉的質量對紅燒牛肉粉包風味的影響僅次于八角粉。
??? 2-5肉桂粉、小茴香粉要求質量不能太差就可以。
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1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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