大米放久了就會(huì)變霉生蟲，土豆買來幾天就長(zhǎng)芽，蔬菜擔(dān)心會(huì)有農(nóng)藥殘留……這些我們?nèi)粘Ｉ钪谐?huì)遇到的問題拍個(gè)“輻照”就能解決啦。黃島區(qū)引進(jìn)一高新技術(shù)項(xiàng)目，電子加速器輻照技術(shù)能產(chǎn)生高能射線種，它不僅可以去菌殺毒，還能起到防腐劑的作用延長(zhǎng)物品保存時(shí)間。但“輻照”安全嗎？據(jù)了解，此技術(shù)是允許應(yīng)用的，目前無副作用。

蔬菜有農(nóng)藥殘留，拍個(gè)“照”解毒

真有這么好的技術(shù)？2月26日，記者來到位于黃島區(qū)紅石崖街道辦事處的青島藍(lán)孚電子加速器輻照技術(shù)有限公司實(shí)地探訪，該公司總經(jīng)理韓雷介紹說，輻照技術(shù)的作用主要有兩種：滅菌和改性。“對(duì)食品而言主要的作用的就是滅菌，它能產(chǎn)生高能射線，對(duì)食品進(jìn)行滅菌保鮮、降解農(nóng)藥殘留、防霉、殺蟲等。”韓經(jīng)理說，食品方面可以達(dá)到農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮、防霉、殺蟲、抑制發(fā)芽、延長(zhǎng)貨架期的目的，像大米放久了就會(huì)變霉生蟲，土豆買來幾天就長(zhǎng)芽，通過輻照技術(shù)這些問題都可以解決。“輻照技術(shù)還有個(gè)好處就是可以延長(zhǎng)物品的保質(zhì)期，取代防腐劑的作用，像方便面中的蔬菜包就可以利用這種輻射技術(shù)。”

輻照就能食品消毒，具體怎么操作呢？記者參觀了整個(gè)消毒的過程，具體就是將貨物送到傳送帶上，而進(jìn)入輻照區(qū)轉(zhuǎn)一圈就出來，感覺真是跟進(jìn)去拍了照就出來了。“這個(gè)速度、輻射量根據(jù)物品的不同而具體設(shè)定，*快一分鐘可以傳送12米。”韓經(jīng)理介紹說，他們前段主要做的是辣椒粉消毒，其實(shí)像海鮮、寵物食品等各個(gè)食品領(lǐng)域都可以使用。

衣服用它一照還能變軟

輻照技術(shù)還可以用于藥品、醫(yī)療用品等領(lǐng)域。“藥品方面主要是中藥材，有的中藥材時(shí)間長(zhǎng)了容易發(fā)霉、藥效降低，而通過輻照技術(shù)就可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期。”韓經(jīng)理說，輻照技術(shù)還可以應(yīng)用于一次性醫(yī)療用品和醫(yī)用包裝材料，例如手術(shù)刀片、手術(shù)衣、口罩、輸血器止血紗布等。

“除了滅菌，第二大作用就是改性，而這個(gè)功能可以應(yīng)用到生活的很多方面，像纖維的衣服通過輻照技術(shù)可以進(jìn)行改良，摸上去更軟、更舒服。”

韓經(jīng)理說，輻照技術(shù)可以給寶石、玉石、珍珠、水晶進(jìn)行改性和著色，“大功率電子束的輻射處理后分子結(jié)構(gòu)與顏色等將發(fā)生變化，可以達(dá)到豐富花色品種、提高產(chǎn)品質(zhì)量的效果。”

“輻照”技術(shù)暫無副作用

輻照技術(shù)的好處確實(shí)不少，但這種技術(shù)會(huì)不會(huì)產(chǎn)生“輻射”污染呢？

韓經(jīng)理解釋說，“電子加速器輻照技術(shù)是一種無放射源的綠色加工技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)具有清潔、高效、安全、環(huán)保的高科技特性。”為了證明自己的說法，他還讓記者看了一些國(guó)內(nèi)外專家的研究報(bào)告，報(bào)告顯示經(jīng)過幾十年的研究 ，這種技術(shù)是對(duì)人體無害的。

2月27日，記者為此專門又咨詢了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的孫慶杰教授。孫教授跟記者說，輻照技術(shù)應(yīng)用到食品、藥品等領(lǐng)域在我國(guó)是允許的，而且確實(shí)可以起到比較好的滅菌、改性的效果，可以取代防腐劑等一些添加劑的作用。

至于輻照食品食用了安不安全，孫教授說，輻照食品跟轉(zhuǎn)基因食品類似但不完全相同，以現(xiàn)有的技術(shù)條件并沒有發(fā)現(xiàn)它對(duì)人身體產(chǎn)生任何副作用，“不過輻照食品按照國(guó)家要求要標(biāo)注說明一下，消費(fèi)者可以據(jù)此自主選擇。”