昨日，麥當(dāng)勞中國針對麥當(dāng)勞美國宣布“逐步停止采購在飼養(yǎng)過程中使用了某些人類抗生素的雞肉產(chǎn)品”稱，也將與相關(guān)政府部門、專家、供應(yīng)商協(xié)作，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)的實際情況，逐步推進相關(guān)舉措。

　　麥當(dāng)勞中國在聲明中強調(diào)說，有媒體將外電稿件“麥當(dāng)勞美國餐廳停用含人類抗生素的雞肉消息”誤讀為“全面停用抗生素”，這是錯誤的。實際情況是，美國宣布將逐步停止采購在飼養(yǎng)過程中使用了某些人類抗生素的雞肉產(chǎn)品，并非停用全部抗生素，停用含人類抗生素也是一個逐步的過程。

　　麥當(dāng)勞在中國市場使用的雞肉情況如何呢？“在動物治病過程中使用抗生素是必須的。以雞禽飼養(yǎng)為例，麥當(dāng)勞供應(yīng)商會在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，僅在需要時使用抗生素，用藥的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關(guān)法律法規(guī)和麥當(dāng)勞相關(guān)政策。麥當(dāng)勞也嚴格要求供應(yīng)商執(zhí)行關(guān)于停藥期的相關(guān)規(guī)定，雞肉經(jīng)第三方實驗室抽檢。”麥當(dāng)勞中國在聲明中稱，麥當(dāng)勞中國一直嚴格要求供應(yīng)商遵守中國關(guān)于抗生素使用的法律法規(guī)，并且始終要求供應(yīng)商執(zhí)行2003年麥當(dāng)勞全球關(guān)于抗生素使用的政策。

　　麥當(dāng)勞新任首席執(zhí)行官史蒂夫·布魯克本周宣布“在美國的餐廳停用含人類抗生素的雞肉”。他誓言采取重大改革行動以逆轉(zhuǎn)過去兩年日益惡化的銷售狀況。2014年2月，美國*大的餐廳用雞肉分銷商Chick-fil-A公司宣布會在五年內(nèi)完全停止出售使用過人類抗生素飼養(yǎng)的雞肉。

　　皮尤慈善信托的抗生素抗性研究**主管蓋爾·漢森指出，考慮到麥當(dāng)勞的雞肉采購規(guī)模，這樣的變化需要大的禽類加工企業(yè)徹底改變很多供應(yīng)商飼養(yǎng)雞類的方式。

　　雞肉供應(yīng)商泰森食品也表示支持麥當(dāng)勞的行動，將與其合作提供符合新標準的雞肉。公司發(fā)言人稱，從2011年開始，泰森食品的雞肉業(yè)務(wù)已經(jīng)將人類藥物中使用的抗生素在雞類飼養(yǎng)過程中的用量減少了84%。

　　美國疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示，每年有超過200萬美國人出現(xiàn)具有抗生素抗性的病菌感染癥狀。抗生素抗性的日益蔓延是一個全球性的健康危機，而主要的成因就是肉制品行業(yè)在過去幾十年中的藥物濫用。（記者 藺麗爽）