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醬油中氯丙醇快速檢測方法介紹

作者:小強 時間:2022-10-13 來源:互聯網

醬油中氯丙醇怎么檢測?目前對于醬油中氯丙醇有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下醬油中氯丙醇的測定方法相關信息。

醬油中氯丙醇快速檢測方法

利用GC-MS建立了一種快速檢測醬油中三種氯丙醇的方法。采用乙酸乙酯提取,經七氟丁?;溥?HFBI)衍生后,GC-MS檢測。1,3-DCP、2,3-DCP、3-MCPD的方法檢出限分別為0.454μg/kg、0.564μg/kg、0.240μg/kg。添加濃度為10μg/kg三種標準物質的回收率均大于93%,標準偏差小于3.2。

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