作者:百檢 時間:2022-11-28 來源:互聯網
牛乳樣品前處理
5種鮮牛乳在4℃條件下,5 000 r/min離一1:,30 min,去除上層脂肪得到脫脂牛乳,編號為鮮牛乳1~5。
蛋白質含量的測定
凱氏定氮法分別測脫脂后的5種鮮牛乳和3種大豆分離蛋白的蛋白質含量。
模擬摻假實驗
取牛乳1分別添加10%, 5%, 2%, 1%, 0%的大豆分離蛋白S1(每個摻假樣品的蛋白質含量保持一致),將以上樣品經均質儀反復均質3次,再經渦輪攪拌過夜備用。摻假牛乳2-5處理方法同摻假牛乳。
樣品處理
取2.5 mL液體樣品(0.100 g固體樣品)于水解管中加10 mL 6 mol/L鹽酸滴入正辛醇充氮后封管置于110℃烘箱中保持24 h,冷卻后經濾紙過濾到50 mL容量瓶中用超純水反復沖洗水解管及濾紙*后定容。取1 mL的樣液于蒸發皿中在蒸氣浴上蒸干,然后加0.02 mol幾鹽酸2.5 mL溶解用針管過濾器過濾,備用上機。
色譜條件
熒光激發波長338 nm;熒光發射波長425 nm;柱溫62 0C;反應器35 0C;進樣量10匹;流速0.4 mL/min;柱后泵流速0.4 mL/min;流動相配制見表1,梯度洗脫程序見表2。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
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