? ? 汕頭“女商販給豆腐魚上色”視頻網上瘋傳;廣州有檔主稱染色魚多出現在路邊攤
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? ? 廣東人喜愛吃 海魚,都圖個新鮮味好。然而,近日網上瘋傳的一段“女商販給豆腐魚上色”的視頻,引起社會廣泛關注。昨日,羊城晚報記者走訪廣州城區各大市場,暫未發現有染色海魚銷售。有專家表示,大量食用這些染色的海魚會對身體造成危害。
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? ? 面對鏡頭給魚上色
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? ? 近日,有網友爆料,潮汕某市場一售賣豆腐魚種海魚,又稱“佃魚”的攤販,明目張膽地給魚染上紅色。該網友把拍下的視頻傳到網上后,引發微信朋友圈的瘋狂轉發。
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? ? 羊城晚報記者發現,這段一分多鐘的視頻,記錄下一女魚販在路邊為豆腐魚上色的全過程。視頻畫面還顯示,該女魚販發現有人在拍攝,一邊繼續給魚上色,一邊“求”拍攝者別把視頻傳上網。
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? ? 拍攝此段視頻的徐先生表示,視頻的拍攝地點為汕頭西堤碼頭附近。徐先生自稱是做餐飲生意的,當天是去西堤一帶準備買魚,無意間看到女魚販為豆腐魚上色,就將整個過程拍了下來。
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? ? 大量食用傷害身體
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? ? 據徐先生介紹,新鮮的豆腐魚,嘴角和魚鰓較紅,魚販給豆腐魚頭染上紅顏色,就是想讓豆腐魚看上去“更新鮮”,以便賣個好價錢。
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? ? 該女魚販會用什么給魚染色呢?一位不愿意透露姓名的業內人士稱,*常用的是高錳酸鉀,高錳酸鉀是一種殺菌劑,一般是用于消毒海鮮池的,不可食用;還有可能使用胭脂紅等其他東西勾兌“染料”。染過色后,顏色就像漆一樣深深地印在魚身上,用布或紙巾是擦不掉的,也洗不掉,只有煮湯時顏色才會褪去一點。
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? ? 有營養專家表示,少量攝入胭脂紅色素對人體危害不是很大,但若大量食用則會對身體造成危害。
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? ? 廣州暫未發現染色魚
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? ? 視頻在網上轉發后,有廣州市民擔心自己平時吃的海魚也被“動過手腳”。昨日,羊城晚報記者走訪洛溪大橋下的一水產批發市場,有檔主表示,為魚上色的事業內早有耳聞,但多出現在路邊攤。一銷售豆腐魚的檔主對羊城晚報記者表示,自己寧愿少賺點錢,也不會去賣染色魚。
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? ? 昨日,記者還在廣州市內各大超市和菜場進行了暗訪,并未發現染色魚蹤跡。在福今路菜市,一檔主告訴羊城晚報記者,**的銷量大概是多少心里都有數,根本沒有必要額外給魚做“手腳”,“我天天在這里賣魚,假如銷售出去的魚有問題,我還跑得了?”
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? ? 華潤萬家超市的一負責人稱,不要說染色海魚,任何食品我們都要進行嚴管,不敢出半點差池。
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? ? 提醒
? ? 買魚宜到正規市場
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? ? 1.染色魚的顏色過于不自然,與沒染色的魚相差太大;
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? ? 2.染過色的魚眼睛眼白部分呈現染色劑的顏色,而黑色部分會渾濁;
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? ? 3.到正規的市場買魚,因為染色魚多發生在臨時占道的小攤上。
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