??? 華龍網11月9日18時30分訊（記者 陳俊帆今（9日，重慶市食品安全委員會辦公室、市食藥監局、市農委、市公安局、市工商局、重慶海關、重慶出入境檢驗檢疫局聯合下發“關于加強凍肉產品市場監督管理打擊違法經營使用行為的通知”，意味著市民今后在市場購買凍肉食品將更加放心，而對違法經營的人來說，嚴冬真的來了，別再想發黑心財了！

??? 嚴格市場準入制度 包裝不對不能上市

??? 據悉，“通知”**對凍品的市場準入制度進行了非常嚴格的規定。比如，供應商的資質，產品合格證明等，都有非常詳實的要求。

??? 除此外，凍品的外包裝也不能有一絲松懈。比如，國產凍品的外包裝上必須標明產品的名稱、產地、生產者、生產日期、保質期、儲存溫度等，使用添加劑的，還應該按照規定標明添加劑的名稱。

??? 而對于大家趨之若鶩的進口凍品，外包裝上應該都有中文標識，注明規格、產地（具體到州、省、市，目的地、生產日期、保質期等。

??? 同時，內外包裝上還應該標明產地、品名、生產企業注冊號及生產批號等，經過分裝的凍品，也應當在分包裝上按照上述要求進行標識。

??? 買進賣出都要保存記錄6個月以上

??? 誰銷售誰負責，“通知”明確了凍品經營使用者是凍品質量安全的**責任人，專門從事凍品經營的，應當向工商行政管理部門申請辦理注冊登記，領取營業執照。

??? 凍品經營者使用者購進凍品，應當進行進貨查驗并做好記錄。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后6個月，沒有明確保質期的，保存期限不得少于兩年。

??? 而凍品批發經營者必須要做好銷售記錄，記錄購買者的名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限等同于購進凍品的記錄期限。

??? 超市銷售凍品 專柜位置應有標識

??? 凍品經營使用者還應該定期檢查庫存凍品的質量情況，發現超過保質期或者存在包裝破損、被污染、腐敗變質等異常情況，應該立即停止銷售和使用，并報告當地食藥監部門。

??? 超市或者商場銷售凍品，也應當在銷售專柜醒目位置懸掛標示或通過其他形式，如實標示凍品名稱、產地、生產者、生產日期、保質期、產品質量等級以及檢驗檢疫合格情況。

??? 對于未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的凍品、走私凍品等，嚴禁使用。嚴禁摻雜使假、改變生產日期、保質期等行為。

??? 嚴管第三方服務 為違法經營提供場所也要遭

??? 走私肉、僵尸肉等之所以能存在，是因為有儲存的地方。所以，“通知”對第三方服務者也進行了嚴格的規定。

??? **，為其他人提供凍品儲存的第三方服務者應該向工商部門申請并領取執照， 并與租賃經營者簽訂食品安全協議，明確食品安全責任，甚至可以收取食品安全保證金，如果明知道使用者是違法經營卻仍然為其提供場所的，一旦查出，也要受到處罰。

??? 每季度專項抽檢一次凍品市場

??? 對于凍品經營使用者和凍品儲存第三方服務者，食藥監主管部門將列為高風險等級監管對象，實施重點監督管理。

??? “通知”要求，區縣食藥監部門除上級機關安排的專項檢查外，對凍品經營使用者和凍品儲存第三方服務者原則上每季度檢查一次，并如實記錄檢查情況。對有凍品儲存設施的區縣，原則上每季度安排一次凍品專項抽檢，抽檢要覆蓋儲存設施內的主要凍品。并運用快速檢測方法，經常進行快速檢測，發現凍品質量異常的，要按程序組織開展監督抽檢。