作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 華西都市報訊(記者吳柳鋒28日,成都市
??? 今年8月29日,溫江區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對萬春高山村一組69號的溫江高山殺鴨場進行肉及肉類制品專項檢查時,發(fā)現(xiàn)其涉嫌非法添加和濫用食品添加劑。經(jīng)現(xiàn)場檢查,該殺鴨場內(nèi)有用于除鴨毛的松香(疑似以及食品添加劑亞硝酸鈉8袋。經(jīng)溫江區(qū)公安部門、食藥部門詢問經(jīng)營者,其稱鴨子宰殺后用固體松香加熱后形成液體進行生鴨脫毛。
??? 經(jīng)現(xiàn)場抽樣送檢,檢測報告顯示鮮鴨子中亞硝酸鹽含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn),送檢的疑似松香物質(zhì)中檢出松香酸。
??? 根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2007》,工業(yè)松香不在被使用的范圍內(nèi),不能作為食品加工原料和加工助劑。因此,用松香褪禽毛制作的食品,屬于《
??? 食品安全方面的專家介紹,在使用松香拔毛的過程中,高溫把鴨子的毛孔微微擴開,松香會通過鴨皮滲透并殘留在鴨子體內(nèi)。松香含鉛量較高,鉛被食用后并不排泄,沉積下來會對成長過程中的孩子智力等造成不同程度的損害。松香反復(fù)使用后其毒性會越來越大。在高溫加熱時鴨毛和松香等都會產(chǎn)生高溫氧化,產(chǎn)生的物質(zhì)更復(fù)雜,對人體的損害就更大。
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