??? 布吉海鮮批發(fā)市場水產(chǎn)品被查出含有禁用獸藥。昨日早晨，深圳市食藥監(jiān)局聯(lián)合公安部門現(xiàn)場查封市場內(nèi)5家涉嫌惡意添加禁用獸藥的海鮮檔位，公安帶走10名相關(guān)負(fù)責(zé)人。

??? 7批次水產(chǎn)品含“毒害”

??? 布吉海鮮批發(fā)市場位于羅湖區(qū)布吉路，水產(chǎn)品批發(fā)規(guī)模之大、品種之全在深圳數(shù)一數(shù)二。每日零點(diǎn)至八點(diǎn)，是該市場水產(chǎn)品交易的高峰時(shí)段。昨日清晨6點(diǎn)，市食藥監(jiān)局聯(lián)合羅湖公安分局抵達(dá)布吉海鮮批發(fā)市場。

??? 執(zhí)法人員分批同時(shí)走進(jìn)該市場內(nèi)五家水產(chǎn)品批發(fā)檔位，民警對檔位負(fù)責(zé)人進(jìn)行控制。執(zhí)法人員出示抽檢結(jié)果，告知檔位負(fù)責(zé)人，其經(jīng)營的水產(chǎn)品涉嫌使用非法添加劑。

??? 8月29日凌晨，市食藥監(jiān)局在布吉海鮮批發(fā)市場開展了一次水產(chǎn)品質(zhì)量安全集中執(zhí)法行動(dòng)，即“清水”專項(xiàng)執(zhí)法監(jiān)督抽查行動(dòng)。抽檢了43家水產(chǎn)品經(jīng)營戶，共抽取樣品121份，其中淡水魚樣品90份，淡水魚水樣31份。經(jīng)檢測，發(fā)現(xiàn)7個(gè)水產(chǎn)品樣品檢測不合格，其中孔雀石綠超標(biāo)5個(gè)，硝基呋喃代謝物超標(biāo)2個(gè)，水樣全部合格。不合格淡水魚主要為黃骨魚和鯽魚，以及少量鱘龍魚。

??? 這7批次含有毒有害物質(zhì)的淡水魚來自布吉海鮮批發(fā)市場內(nèi)的5家檔位，分別為首宜水產(chǎn)行、中南綠色水產(chǎn)批發(fā)行、老五捌水產(chǎn)品批發(fā)行、永興發(fā)水產(chǎn)批發(fā)行和天洛水產(chǎn)批發(fā)商行。

??? 昨日行動(dòng)當(dāng)天，公安部門對5家檔主內(nèi)的10名負(fù)責(zé)人帶走調(diào)查。

??? 檔主不知“硝基呋喃”為何物

??? 昨日執(zhí)法行動(dòng)中，市食藥監(jiān)局以涉嫌惡意添加有毒有害物質(zhì)，對5家檔位進(jìn)行現(xiàn)場查封，并再次抽檢問題水產(chǎn)品進(jìn)行檢測。目前，該5家檔位已申請復(fù)檢，案件進(jìn)一步情況需待復(fù)檢結(jié)果及公安部門調(diào)查后才能明確，屆時(shí)將**時(shí)間向社會(huì)通報(bào)。

??? 在執(zhí)法人員送達(dá)抽檢報(bào)告時(shí)，不少檔主居然不知硝基呋喃為何物。天洛水產(chǎn)批發(fā)商行的白鯽魚被查出含有硝基呋喃，老板曾先生看到抽檢報(bào)告時(shí)，有些蒙查查?！叭ツ昕吹綀?bào)道后，我知道有些水產(chǎn)會(huì)添加孔雀石綠，硝基呋喃是什么我真不知道，也不知道魚可以添加這玩意?！痹壬荒樢苫蟮乇硎荆陜?nèi)的白鯽魚全部批發(fā)自廣州，每天的量不算大，50斤左右，主要批發(fā)給深圳一些餐廳。

??? 而實(shí)際上，硝基呋喃為列入食用動(dòng)物禁用的獸藥，與孔雀石綠一樣，不能使用于食物當(dāng)中。

??? 檔主不能出示供應(yīng)商合法證照

??? 據(jù)經(jīng)營戶現(xiàn)場交代，南都記者初步統(tǒng)計(jì)，涉案的5家海鮮檔位所銷售的黃骨魚、鯽魚等涉嫌有毒水產(chǎn)品每日銷量在600斤左右。昨日執(zhí)法現(xiàn)場，問題水產(chǎn)品在5家檔位內(nèi)依然有售。其中，老五捌水產(chǎn)品批發(fā)行有兩批次的黃骨魚和鯽魚被檢測出孔雀石綠和硝基呋喃，檔位現(xiàn)場銷售的黃骨魚就有100多斤。

??? 經(jīng)調(diào)查，深圳九成以上的水產(chǎn)品來自于外地養(yǎng)殖場，只有少部分來自深圳本地。5家檔位的負(fù)責(zé)人表示，他們的水產(chǎn)品來自廣州和東莞。然而，執(zhí)法人員索票索證時(shí)，大部分經(jīng)營戶只能提供自己的營業(yè)執(zhí)照，卻無法提供供應(yīng)商的合法證照和證明。按照規(guī)定，經(jīng)營水產(chǎn)品批發(fā)，需檢驗(yàn)檢疫證明、產(chǎn)地證明和營業(yè)執(zhí)照“三證齊全”，還要供應(yīng)商提供此三類證明，以保證水產(chǎn)品是安全合法的。

??? “我們這里都沒有向?qū)Ψ揭獱I業(yè)執(zhí)照存底的?！敝心暇G色水產(chǎn)批發(fā)行一位女負(fù)責(zé)人對執(zhí)法人員出示證件的要求表示疑惑，其表示，從事該行業(yè)多年，都沒有存供應(yīng)商證件的習(xí)慣，并表示這一現(xiàn)象很普遍，現(xiàn)場只能提供連公章都沒有、只有簡單水產(chǎn)品進(jìn)貨數(shù)量的簡易送貨單。

??? 采寫：南都記者 米燕

??? 攝影：南都記者 趙炎雄

??? 科普知識(shí)

??? 孔雀石綠 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中曾被廣泛用作消毒、殺菌藥物，具有高毒性、高殘留、高致癌和高致畸、致突變等副作用。2010年被列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批》中。

??? 硝基呋喃 廣泛用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖魚類。硝基呋喃類藥物使用后，會(huì)對人體造成潛在危害，可引起溶血性貧血，多發(fā)性神經(jīng)炎，眼部損害和急性肝壞死等疾病，具有致畸、致突變和致癌作用。

??? 追問

??? 違法添加獸藥為何屢禁不止？

??? 售價(jià)便宜 添加后可保鮮

??? 水產(chǎn)品中違法添加孔雀石綠、硝基呋喃等禁用獸藥事件近年來屢見不鮮。采訪中發(fā)現(xiàn)，這些藥物使用對象通常為市民常購買的黃花魚、黃骨魚、桂花魚、鯽魚和草魚當(dāng)中。水產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，可能引起碰撞導(dǎo)致魚鱗掉落而迅速腐爛，孔雀石綠、硝基呋喃在水產(chǎn)品的養(yǎng)殖和運(yùn)輸過程中能起到很好的殺菌作用，從而保證魚苗的存活率，降低運(yùn)輸過程中的死亡率，且這兩樣藥物的售價(jià)非常便宜。因此，一些不法水產(chǎn)品養(yǎng)殖商和銷售商鋌而走險(xiǎn)。

??? 處罰偏輕“下毒”才判刑幾個(gè)月

??? 與這種屢禁不止的行業(yè)潛規(guī)則相比，對于此類非法添加獸藥的處罰則偏輕。去年9月25日，原市食品安全監(jiān)管局聯(lián)合公安部門查封了羅芳水產(chǎn)批發(fā)市場內(nèi)的4家檔位，這4家檔位銷售的桂花魚、草魚、黃骨魚、生魚4個(gè)淡水魚品種被檢測出含有孔雀石綠，4家檔位的負(fù)責(zé)人也被公安部門帶走調(diào)查。羅湖法院以銷售有毒、有害食品罪判處4人6個(gè)月至10個(gè)月不等的有期徒刑，并處人民幣（6.1354, -0.0054, -0.09%1000元至1萬元不等的罰金。非法添加有毒有害物質(zhì)，形同“下毒”，幾個(gè)月的刑罰顯然過輕。

??? 監(jiān)管缺位 毒魚流入市場

??? 此外，面對執(zhí)法人員拿出抽檢報(bào)告，批發(fā)商通常會(huì)擺出一副無辜的表情說“我也不知道里面添加了有毒物質(zhì)”的話。然而，他們是真不知情嗎？不知情就沒有責(zé)任嗎？市場承辦方是否也有責(zé)任？此前羅芳水產(chǎn)批發(fā)市場“孔雀石綠魚”事件，市場主辦方曾表示，雖然平時(shí)有落實(shí)索票索證，但水產(chǎn)品屬于即來即買的商品，全部檢測無法實(shí)現(xiàn)，即使抽樣送檢，但由于檢測時(shí)間過長，“還沒等到檢測結(jié)果，魚就要死了”。

??? 然而，這一切都是托辭。如果水產(chǎn)品養(yǎng)殖商和銷售商不為了利益惡意添加，銷售方嚴(yán)格按照索票索證進(jìn)貨并積*送檢，而市場管理方履行自身管理責(zé)任，嚴(yán)格把控入場門檻，規(guī)范索票索證，引入必要快檢設(shè)備。那么，毒魚就會(huì)被擋在市場門外，而進(jìn)不了市民的餐桌。