??? 本報訊 毛雷 近日，筆者從海南省衛生廳獲悉，海南省食用鹽碘含量新標準將于3月15日起正式實施，新標準將海南食用鹽碘含量上限從60mg/kg下調至33mg/kg.

??? 據了解，為貫徹落實"科學補碘"的防治策略，根據食品安全國家標準《食用鹽碘含量》（GB26878-2011的要求，經海南省衛生廳聯合各有關部門組織專家研究，結合海南人群實際碘營養水平，確定海南食用鹽碘含量平均水平為25mg/kg（允許碘含量的波動范圍：18-33mg/kg，相關情況已上報衛生部。

??? 海南已實現消除碘缺乏病的目標

??? 碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養素而存在于人體。它在人體的含量僅有20-50毫克（平均30毫克，為身體質量的二百萬分之一，屬于微量元素的一種。盡管含量*低，卻是各個系統特別是神經系統發育所不可缺少的。人體的碘完全依賴自然環境的供應，而且必需每天攝入，所以是必需的微量元素。

??? 1995年以食鹽加碘為主的碘缺乏病防治措施實施以來，海南省委、省政府高度重視。海南省衛生廳協同發改、工信、鹽業、財政、質鹽、工商、廣電、教育、婦聯等有關部門密切合作、相互配合，通過加強碘缺少病監測，普及碘缺乏病防治知識，落實全民普及碘鹽措施，打擊非法私鹽的生產和銷售等措施和手段，建立"政府主導，部門配合，全社會共同參與"的防治機制，取得了顯著成績。

??? 海南居民合格碘鹽食用率由1995年的17.9%上升至2011的96.0%;8-10歲兒童甲狀腺腫大率由1995年的15.2%下降至2010年的1.34%;8-10歲兒童尿碘中位數由1995年的 85.8 μg/L上升到2010年的190.0μg/L.2010年，經衛生部、發展改革委、財政部評估，確認海南省實現了消除碘缺乏病目標，全省有16個市縣消除碘缺乏病目標。

??? 食鹽碘含量上限下調原因

??? 那么，此次海南確定食鹽碘含量上限為33mg/kg的依據是什么呢？海南省疾控中心相關專家表示，主要根據就是2011年對海南群眾的尿碘中位數統計結果。

??? 世界衛生組織提出，普通人群碘營養水平適宜標準為，尿碘中位數在100μg/L-200μg/L之間，孕婦人群的碘營養不足標準為小于150μg/L.目前，海南群眾的尿碘中位數在180μg/L左右，屬于適宜水平。

??? "通過前些年的食用鹽加碘的措施，以及海南居民合格碘鹽食用率的提高，再加上現在人們攝取碘的途徑增多，所以，此次對食用鹽碘含量的上限做出下調。"據海南省疾控中心專家介紹，海南的水碘含量較低，屬于輕度缺碘地區，雖然地處沿海，但由于種種原因，不少人仍比較缺碘。

??? 2010年衛生部發布了《中國食鹽加碘和居民碘營養狀況的風險評估》，評估報告認為：從人群尿碘水平和膳食碘攝入量兩方面評價，我國除高水碘地區外，絕大多數地區居民的碘營養狀況處于適宜和安全水平，沿海地區也不例外。

??? 就海南來說，雖然地處沿海地區，海帶等海產品內含碘較多，但由于飲食習慣較為清淡，所以海南食用鹽碘含量的水平也不宜過低，所以在食鹽中加碘是*好的補碘方式。"

??? "食鹽加碘濃度始終處于嚴密監測及適時調整中，我們將根據生活方式變化和社會發展情況，適時調整食鹽加碘濃度。今后還將不斷監測人群食用鹽含量、鹽碘波動、人群碘營養水平，并據此調整碘鹽中碘含量標準。"海南省疾控中心相關負責人說。