??? 金黃色葡萄球菌 含量擬調(diào)整

??? 衛(wèi)生部昨回應(yīng)稱新標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿科學(xué)合理

??? 據(jù)新華社電 兩大速凍食品知名品牌近期相繼檢出，令新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《速凍面米制品（征求意見稿》備受關(guān)注。這個(gè)征求意見稿將金黃色葡萄球菌由原來的不得檢出改為有限量。針對(duì)公眾"要求降低了"的質(zhì)疑和擔(dān)憂，衛(wèi)生部11日回應(yīng)稱，新標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿更加符合國(guó)際食品微生物采樣檢測(cè)要求，是科學(xué)合理的。

??? 我國(guó)現(xiàn)行《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19295-2003規(guī)定金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出。而衛(wèi)生部今年9月公布的《速凍面米制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿》，將金黃色葡萄球菌檢測(cè)由定性轉(zhuǎn)向定量，規(guī)定每批產(chǎn)品抽檢5個(gè)樣品中，至多只能有1個(gè)樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000至10000個(gè)之間。

??? 衛(wèi)生部表示，老標(biāo)準(zhǔn)是微生物定性檢測(cè)方法，采用一個(gè)樣品檢測(cè)來判定產(chǎn)品微生物污染情況，這種采樣方案和限量規(guī)定不能全面、真實(shí)地反映產(chǎn)品微生物污染狀況和可能產(chǎn)生的健康影響，與國(guó)際上食品中微生物控制和管理方式有明顯差距。新標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿正在衛(wèi)生部網(wǎng)站公開征求意見。衛(wèi)生部表示歡迎各方提出修改意見和建議。