作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 到2012年,全省
??? 一個傳承千年的傳統(tǒng)行業(yè)開始得到社會的關(guān)注,政府的號角也讓作為市場主體的四川泡菜企業(yè)開始為人所知。“長期以來,泡菜市場被人忽視,事實上只要做得好,一壇泡菜的號召力完全可以和美味的雞魚兔鴨相媲美?!彼拇ㄎ毒厶厥称饭径麻L管國如透露,公司目前正在籌備組建“味聚特食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)”,實現(xiàn)年創(chuàng)產(chǎn)值10億元。
??? 與“味聚特”相鄰的“吉香居”則強調(diào)泡菜的安全營養(yǎng),該公司營銷總監(jiān)李會友認(rèn)為,從生產(chǎn)工藝來說,“吉香居”泡菜主要利用食鹽的高壓滲透,通過乳酸、醋酸、乙醇等發(fā)酵過程中產(chǎn)生代謝產(chǎn)物,從而使產(chǎn)品具有微酸、鮮甜、醇香的獨特風(fēng)味,食用后能有效調(diào)節(jié)胃腸道中菌群的生態(tài)平衡,促進(jìn)消化和吸收。據(jù)介紹,該公司突出基地建設(shè)、科技研發(fā)和環(huán)境保護(hù),已通過的多項標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證覆蓋了產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的各個環(huán)節(jié),并已建起國內(nèi)**的泡菜工程技術(shù)研究中心。
??? 自2003年起,地處成都的“高福記”泡菜一直致力于產(chǎn)品升級和技術(shù)創(chuàng)新。“泡菜對地理環(huán)境的依賴性非常強,根據(jù)這一特性我們已研究出乳酸菌泡菜,突破了環(huán)境的限制,在世界任何一個地方,都可以生產(chǎn)出原汁原味的四川泡菜?!惫究偨?jīng)理高銀河興奮地說,有了這一技術(shù)革新,公司正在運籌大擴張?!氨J毓烙嫞?年內(nèi),將在全國建30家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,每家的年銷售爭取達(dá)到2000萬元;3年后,將走出**,打造世界**泡菜品牌?!?
??? “依托良好的地理環(huán)境與政策扶持,四川泡菜企業(yè)只要沿著技術(shù)創(chuàng)新的道路,實現(xiàn)傳統(tǒng)泡菜與現(xiàn)代科技和市場理念的無縫對接,假以時日,定能成為川菜的一面旗幟?!笔∈称饭I(yè)協(xié)會行業(yè)指導(dǎo)處負(fù)責(zé)人對此信心滿滿。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
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