作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 昨天,
??? 早高峰時間,煎餅攤、餛飩攤隨處可見,它們大都沒有營業執照和衛生許可證,衛生狀況令人擔憂。為此,《早餐經營規范》首次提到,早餐亭、早餐車必須要隸屬于早餐經營供應單位。而對于早餐經營供應單位又要求:必須是連鎖企業;有統一加工、配送中心;統一品牌、形象、產品和服務;配送食品要留樣。這也就意味著,不屬于早餐經營供應單位的私人早餐點可能會逐步取締。
??? 另外,在早餐店、亭、車,早餐經營供應單位、食品供應商應在指定位置懸掛經營統一標識,對于營業時間、供應品種、服務項目、收費標準及其他特殊規定應明示。規范還要求早餐店應提供調味品,制作煎炸食品應該避免高溫或者長時間加熱。在早餐亭和早餐車的具體要求中提出,保質期內待售商品要做保鮮處理,服務人員應統一工裝、工帽、佩戴工卡等。
??? 據介紹,該規范是行業標準,不具有強制性,但是對于行業仍然有重要的引導和推動作用。
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