當下，生鮮電商市場呈現(xiàn)多業(yè)態(tài)共存的局面，隨著賽道玩家的增多以及巨頭布局的擴大，生鮮電商行業(yè)競爭將持續(xù)升級，同時也將推動原有的行業(yè)格局加速洗牌。“供應鏈管理”作為生鮮電商*重要的一環(huán)，是企業(yè)在混戰(zhàn)中突圍制勝的關鍵。

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　　由于同質化、品牌附加值不高等特征，決定了生鮮電商發(fā)展在很大程度上仍面臨“冷鏈物流規(guī)模化”的問題，只有冷鏈物流規(guī)模化、網絡化效應形成之后，降低整個行業(yè)成本，才是突破“生死局”的關鍵所在。

　　有關專家建議，在生鮮供應鏈中運用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網等先進技術，追蹤用戶行為、精準預測市場需求、把控生鮮產品質量，以及通過向生產端延伸以縮短供應鏈條、降低運營成本，是提高供應鏈管理能力的重要途徑。

　　尤其值得一提的是，業(yè)內人士認為，現(xiàn)階段，生鮮電商仍處于模式探索和高速發(fā)展期，尚未出現(xiàn)成熟的盈利模式，隨著前置倉模式的持續(xù)火熱，以及線上線下結合的新零售模式、社區(qū)拼團等新模式入局，生鮮市場的新一輪混戰(zhàn)已然開始。

　　以往多數(shù)生鮮電商以水果為切入口，隨著用戶互聯(lián)網購物的習慣養(yǎng)成以及對即時消費需求的增加，蔬菜因其具有剛需、高頻和高毛利等特點，成為生鮮電商的新入口。

　　當下，阿里、京東、美團等互聯(lián)網巨頭紛紛布局“買菜業(yè)務”，同時每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等平臺備受關注，資本也向買菜傾注了更多注意力。不過，業(yè)內也指出，“互聯(lián)網買菜”有著供應鏈條復雜、履約成本較高等難題，是否為“生鮮電商新風口”仍待考量。

　　中國電子商務研究中心主任曹磊指出，生鮮市場規(guī)模巨大，但生鮮電商滲透率還相對很低，市場潛力仍然巨大。在此格局之下，生鮮電商同行之間的競爭與巨頭之間的對壘愈發(fā)激烈。