? ? 食品商務(wù)網(wǎng)訊 近日，商務(wù)部發(fā)布《2017-2018 年中國零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》。 《報(bào)告》顯示，從接受調(diào)查的 85 家百貨零售企業(yè)經(jīng)營情況看，2017 年百貨零售企業(yè)發(fā)展情況明顯好轉(zhuǎn)，銷售額、主營業(yè)務(wù)利潤分別比 2016 年增長 9.10%和2.32%，增幅比 2016 年均有大幅提升。

　　成果：全渠道 多元化 新零售

　　《報(bào)告》指出，2017 年百貨零售行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型步伐加快，成效初顯，主要有以下特點(diǎn)：

　　一是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)分化發(fā)展。配套超市業(yè)態(tài)的社區(qū)百貨加快拓展。年輕時(shí)尚型和高端奢侈品百貨項(xiàng)目受購物中心影響較大，新開店數(shù)量同比持續(xù)減少。大型傳統(tǒng)百貨企業(yè)普遍向購物中心和奧特萊斯轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)百貨店投入大幅縮減。

　　二是零售新業(yè)態(tài)頻現(xiàn)。新概念、新模式催生了千店千面的零售新氣象，各種“零售 +”新業(yè)態(tài)層出不窮。與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)相比，新業(yè)態(tài)更加重視顧客體驗(yàn)。

　　三是技術(shù)驅(qū)動智慧零售。移動支付、物聯(lián)網(wǎng)、人臉識別等信息技術(shù)，從采購、生產(chǎn)、供應(yīng)、營銷等各環(huán)節(jié)推動傳統(tǒng)百貨零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級。顧客、商品、服務(wù)、營銷等的數(shù)字化發(fā)展，全方位推動傳統(tǒng)百貨零售業(yè)運(yùn)行效率提升。

　　四是零售資本深度整合。一方面，大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)大規(guī)模向線下滲透，線上線下的融合從資本性融合邁向業(yè)務(wù)性融合。另一方面，實(shí)體零售價(jià)值凸顯，優(yōu)質(zhì)的線下零售品牌得到資本市場的充分認(rèn)可。與此同時(shí)，線下企業(yè)也在加速整合，打造全國性零售平臺。

　　《報(bào)告》認(rèn)為，2017 年，百貨零售企業(yè)大力發(fā)展全渠道多元業(yè)務(wù)，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合服務(wù)的新型零售企業(yè)。許多**的百貨企業(yè)都以打通線上線下為基礎(chǔ)、以重構(gòu)傳統(tǒng)商業(yè)要素為核心、以創(chuàng)新商業(yè)發(fā)展及全業(yè)態(tài)融合為目標(biāo)，大膽創(chuàng)新，積*轉(zhuǎn)型，抗風(fēng)險(xiǎn)能力和綜合競爭力大幅提升。未來，百貨零售行業(yè)應(yīng)回歸零售本質(zhì)，聚焦消費(fèi)需求，積*創(chuàng)新求變，大力發(fā)展品質(zhì)零售、智慧零售、跨界零售、綠色零售，成為滿足人民日益增長美好生活需要的先導(dǎo)性行業(yè)。

　　壓力：成本 轉(zhuǎn)型

　　《報(bào)告》指出了目前零售行業(yè)發(fā)展存在的問題。具體有：

　　成本上升加大轉(zhuǎn)型壓力?近年來，國家陸續(xù)出臺有效措施，流通企業(yè)稅費(fèi)成本有所下降，但受制于物流成本高企，房地產(chǎn)價(jià)格上漲，人工成本上升等因素，零售企業(yè)經(jīng)營成本壓力依然較大，微利經(jīng)營甚至虧損經(jīng)營導(dǎo)致部分企業(yè)沒有足夠的資金用于轉(zhuǎn)型創(chuàng)新

　　轉(zhuǎn)型有待系統(tǒng)變革?目前，零售轉(zhuǎn)型更多體現(xiàn)在對消費(fèi)體驗(yàn)方面的關(guān)注，如購物環(huán)境、商品陳列、空間規(guī)劃，或是業(yè)態(tài)上的跨界，如超市 + 餐飲，超市 +3C，超市 + 娛樂休閑，這種業(yè)態(tài)升級迎合了消費(fèi)升級下的部分新需求，也是創(chuàng)新的具體體現(xiàn)，但簡單的業(yè)態(tài)組合或業(yè)態(tài)細(xì)分或聚焦，不能解決行業(yè)遭遇困境的根源問題。轉(zhuǎn)型升級并不意味著只是進(jìn)行空間改造，引入各種體驗(yàn)業(yè)態(tài)、社交性場景，標(biāo)配化地增加餐飲層、開設(shè)電影院，開設(shè)各類兒童項(xiàng)目等，未必一定能夠很好的實(shí)現(xiàn)引流效果，帶來整體項(xiàng)目業(yè)績提升。

　　全渠道建設(shè)成效不明顯?當(dāng)前部分企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中對全渠道建設(shè)認(rèn)識不夠清晰，對線上線下融合認(rèn)識片面，形式上雖實(shí)現(xiàn)了 O2O模式，建立了線上支付平臺，但缺乏實(shí)質(zhì)進(jìn)展，雖然開始網(wǎng)上交易但忽視了體驗(yàn)式服務(wù)，消費(fèi)者參與程度低，沒有實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的有效互動。網(wǎng)上營銷平臺建成后缺乏專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，對消費(fèi)大數(shù)據(jù)信息挖掘不夠，不能獲取有效的經(jīng)營信息，無法實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營，差異化管理。

　　轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式困難重重?由于難以擺脫對供應(yīng)商的依賴、資金占用多、人才匱乏、采購過程成本控制難等原因，百貨業(yè)自營轉(zhuǎn)型依然進(jìn)展緩慢。

　　發(fā)展：協(xié)同 聚焦

　　《報(bào)告》提出了對零售行業(yè)的發(fā)展方向及建議。

　　以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，回歸商業(yè)本質(zhì)?無論零售業(yè)態(tài)如何變化，線上與線下如何互動融合，歸根到底還是手段和方式的變化，并沒有改變“零售 = 服務(wù) + 商品”的本質(zhì)。新技術(shù)固然可以大大降低零售成本，提高效率，但是零售的周轉(zhuǎn)還需通過適銷的商品和良好的服務(wù)來完成，通過商品和服務(wù)為顧客創(chuàng)造價(jià)值依然是零售業(yè)經(jīng)營的本質(zhì)。在經(jīng)歷了陣痛之后，百貨零售企業(yè)需要變得更為理性，在引進(jìn)新的技術(shù)設(shè)備，對門店進(jìn)行升級改造后，開始更多地思考“零售”本質(zhì)問題，聚焦“人、貨、場”，并以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，重新構(gòu)建零售真正的專業(yè)化體系與能力。

　　協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)行系統(tǒng)變革?以新消費(fèi)增長為驅(qū)動的零售變革需要從根本上改變傳統(tǒng)思維方式，從理念、機(jī)制、模式、組織、文化等方面進(jìn)行協(xié)同創(chuàng)新及系統(tǒng)化建設(shè)，以消費(fèi)者價(jià)值為導(dǎo)向，從供給側(cè)和需求側(cè)雙向發(fā)力，圍繞效率升級，打造關(guān)鍵性競爭能力，即供應(yīng)鏈能力，業(yè)態(tài)布局能力、品牌建設(shè)能、全渠道能力，構(gòu)筑不斷**，持續(xù)迭代的成長平臺，真正從“商品銷售者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌焚|(zhì)生活提供者” “生活美學(xué)傳播者”，只有這樣， “以消費(fèi)者價(jià)值為中心”的業(yè)態(tài)升級才能夠產(chǎn)生價(jià)值。

　　順應(yīng)消費(fèi)升級，聚焦?jié)摿I(yè)態(tài)?順應(yīng)消費(fèi)升級及年輕人成為消費(fèi)主流的大趨勢, 百貨行業(yè)應(yīng)緊密結(jié)合市場*新發(fā)展趨勢和運(yùn)營模式，洞察年輕人新的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，重點(diǎn)加強(qiáng)在消費(fèi)升級相關(guān)領(lǐng)域、如兒童及教育、健康醫(yī)療、生活旅游、文化創(chuàng)意等相關(guān)行業(yè)的投資布局和資源整合, 使產(chǎn)品和服務(wù)朝著“品質(zhì)、品味、品格”的方向升級,打造具有競爭力的業(yè)態(tài)組合,重構(gòu)商業(yè)消費(fèi)新生態(tài)。

　　重構(gòu)供應(yīng)鏈，推進(jìn)經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型?自營是百貨零售業(yè)轉(zhuǎn)型的深水區(qū)，風(fēng)險(xiǎn)再高，難度再大，也應(yīng)堅(jiān)定不移地推進(jìn)，但在發(fā)展策略上，要量力而行，漸進(jìn)性投入，探索性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)過渡。鑒于當(dāng)前零售行業(yè)仍然區(qū)域分割嚴(yán)重，市場集中度不高，難以形成規(guī)模效應(yīng)，零售企業(yè)間可以通過橫向聯(lián)合，建立聯(lián)合采購來打破區(qū)域代理制造成的市場封閉，形成規(guī)模化的采購力量。

　　創(chuàng)新商業(yè)模式，打造智慧零售?過去的一年，廣大百貨零售企業(yè)大力發(fā)展全渠道多元業(yè)務(wù)，變身綜合服務(wù)的全零售企業(yè)。在此過程中，抗風(fēng)險(xiǎn)能力和綜合競爭力大幅提升。隨著技術(shù)的普及和消費(fèi)的升級，新的零售業(yè)態(tài)和商業(yè)模式將主導(dǎo)未來零售業(yè)。未來會有更多百貨零售企業(yè)積*以科技智能**新零售，并努力打造智慧零售，提出更多的創(chuàng)新商業(yè)模式，以利于長遠(yuǎn)發(fā)展和可持續(xù)增長。