本標準規定了進出口動物源食品中肝、腎和肌肉中19-去甲睪酮殘留量的測定方法.本標準適用于動物源食品中肝、腎和肌肉中19-去甲睪酮殘留量的測定。

本部分第一法液相色譜法適用于凍雞中二氯二甲吡啶酚殘留量的測定，第二法液相色譜-質譜/質譜法適用于雞肉、豬肉、牛肉、魚肉、雞肝、雞腎、雞爪、雞蛋和牛奶中二氯二甲吡啶酚殘留量的測定。譜法適用于雞肉、豬肉、牛肉、魚肉、雞肝、雞腎、雞爪、雞蛋和牛奶中二氯二甲吡啶酚殘留量的測定。

本標準規定了出口動物源性食品中喹乙醇代謝物殘留量的測定。本標準適用于豬肉、牛肉、雞肉、魚、蝦、豬肝等動物源性食品中喹乙醇代謝物3-甲基喹喔啉-2-羧酸(MQCA)殘留量的測定。

本標準規定了動物源性食品中地塞米松、倍他米松、氟涇潑尼松龍和雙氟美松殘留量的酶聯免疫測定方法。本標準適用于肉類組織、水產品、牛奶和奶粉中地塞米松、倍他米松、氟羥潑尼松龍和雙氟美松殘留量的測定。

本標準規定了禽蛋生產企業食品安全管理體系的特定要求,包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗和追溯。本標準配合GB/T22000以適用于禽蛋生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系,也適用于對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。本文件用于認證目的時,應與GB/T22000一起使用。

本標準規定了鮮蛋的定義、指標要求、標識、運輸、貯存和檢驗方法。本標準適用于各種禽類生產的鮮蛋類。

本部分規定了無公害鮮禽蛋生產的場址和設施、禽只引進、飲用水、飼料和飼料添加劑、獸藥、飼養管理、疫病防控、無害化處理、包裝和貯運以及記錄等技術要求。本部分適用于無公害農產品鮮禽蛋的生產、管理和認證。

本標準規定了動物源性食品中柱晶白霉素殘留量的液相色譜-質譜/質譜測定和確證方法。本標準適用于豬肉、豬肝、豬腎、牛肉、魚肉、牛奶等動物源性食品中柱晶白霉素殘留的測定和確證。

本標準規定了出口乳、蛋、豆類食品中蛋白質含量的考馬斯亮藍測定方法。本標準適用于乳、蛋、豆類食品中蛋白質含量的測定。

本標準規定了雞蛋中氟苯尼考檢驗的高效液相色譜法(HPLC)測定方法。本標準適用于雞蛋中氟苯尼考殘留的定量檢測。

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