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食用油中鉛砷錳等元素含量測定方法

作者:小強 時間:2022-10-13 來源:互聯網

食用油中鉛砷錳等元素含量怎么檢測?目前對于食用油中鉛砷錳等元素含量有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下食用油中鉛砷錳等元素含量的測定方法相關信息。


食用油是日常生活的必需品,其質量安全與我們的身體健康息息相關。食用植物油在原料種植、生產加工、運輸、貯存過程可能會引入重金屬,特別是在有重金屬污染的地區生長的作物易造成食用油的污染。重金屬在人體中易積累,不易排出,長期積累造成慢性中毒。在GB2716—2005《食用植物油衛生標準》中對食用油中的有害元素如鉛和砷作出了嚴格的規定,其中鉛和砷的限量均為0.1mg·kg-1。


目前,測定食用油中重金屬元素的常規方法是先將樣品進行消解或灰化,完全破壞樣品中的有機物后,再采用電感耦合等離子體發射光譜儀、原子吸收光譜儀、電感耦合等離子體質譜儀等儀器進行測定[2-6]。但由于食用油基質主要為有機物,消解時容易爆沸造成結果不準確,且費時費酸,易導致待測元素損失、試劑空白高等問題。


本實驗室采用異丁醇對油類樣品稀釋后直接引入電感耦合等離子體質譜儀進行檢測,該方法簡單易行,避免了消解步驟,節省了消解試劑,減少了中間環節可能帶來的污染同時也降低了試劑本底,檢出限、回收率和精密度均能滿足分析的要求,是食用油中無機元素檢測較為有效的手段之一。

Agilent7500ce電感耦合等離子體質譜儀,配有有機加氧通道。MicroMist同心霧化器;石英雙通道霧化室,霧化室溫度-5℃;石英一體化有機進樣專用炬管,1.5mm中心通道;有機進樣專用T型連接管;Pt采樣錐與截取錐。Milli-Q超純水系統(Millipore,BedfordMA)。

異丁醇,硝酸,曲通-100,優級純;鉛、砷、錳、鎘、鉻、銅標準貯備液,濃度為1000mg·L-1(國家標準物質研究中心購買)。標準溶液系列由標準貯備液稀釋配得,介質為含1%(V/V)硝酸與0.5%曲通-100的異丁醇;內標溶液:10mg·L-1釔、銦、鉍混合內標標準溶液。實驗中所用的內標均是在樣品與標準溶液稀釋定容前直接加入其中,上機溶液中的內標含量為50μg·L-1;調諧溶液:10ng·mL-1鋰、鈷、釔、鈰、鉈混合標準溶液(含1%硝酸與0。5%曲通-100的異丁醇介質)。

取1.0mL食用油樣品于10mL容量瓶中,加入0.05mL10mg·L-1的混合內標溶液,用含1%(V/V)硝酸及0.5%曲通-100的異丁醇定容至10mL。所有樣品溶液定容后均含濃度為50μg·L-1的內標,用以校正基體差異。

分別用含1%(V/V)硝酸及0.5%曲通-100的的異丁醇將金屬標準貯備液逐級稀釋成濃度為0、5、10、20、50μg·L-1的標準溶液系列,且每份溶液中均含有濃度為50μg·L-1的內標。在優化的實驗條件下,采集空白及標準溶液系列,儀器自動繪制標準曲線。


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