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樹(shù)莓檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)介紹

作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-11-03 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

樹(shù)莓怎么檢測(cè)?隨著檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),樹(shù)莓檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為——GB/T27657-2011。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下樹(shù)莓的檢測(cè)相關(guān)信息。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):

GB/T27657-2011樹(shù)莓

引用標(biāo)準(zhǔn)

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥*大殘留限量

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法

檢測(cè)項(xiàng)目要求

基本要求

1具有本品種固有的特征和風(fēng)味。

2具有適應(yīng)市場(chǎng)銷(xiāo)售或貯存要求的成熟度。

3果實(shí)保持完整良好。

4新鮮潔凈,無(wú)異味。

5不帶非正常的外來(lái)水分

6不含任何肉眼可見(jiàn)雜物。

7沒(méi)有胎座的果實(shí)不能有花萼和花托;有胎座的果實(shí)應(yīng)保留花萼和花托,無(wú)果梗。

8無(wú)病蟲(chóng)果。

質(zhì)量等級(jí)要求

鮮食樹(shù)莓分為三個(gè)等級(jí),各質(zhì)量等級(jí)要求見(jiàn)表1。

優(yōu)等品

按重量計(jì),允許不符合該級(jí)別要求的樹(shù)莓鮮果為5%,但要符合一等品的要求。另外,在符合上述質(zhì)量誤差的前提下,有胎座的果實(shí)包裝中允許有5%的鮮食樹(shù)莓不帶有花萼和花托,沒(méi)有胎座的果實(shí)包裝中允許5%的鮮食樹(shù)莓帶果梗、花萼和花托。

一等品

按重量計(jì),允許不符合該級(jí)別要求的樹(shù)莓鮮果為10%但要符合二等品的要求。另外,在符合上述質(zhì)量誤差的前提下,有胎座的果實(shí)包裝中允許有10%的鮮食樹(shù)莓不帶有花尊和花托,沒(méi)有胎座的果實(shí)包裝中允許10%的鮮食樹(shù)莓帶果梗、花萼和花托。

二等品

按重量計(jì),允許有10%鮮食樹(shù)莓不符合該級(jí)要求,但應(yīng)符合基本要求,另外,在符合上述質(zhì)量誤差的前提下,有胎座的果實(shí)包裝中允許有10%的鮮食樹(shù)莓不帶有花萼和花托,在沒(méi)有胎座的果實(shí)包裝中允許10%的鮮食樹(shù)莓帶果梗、花萼和花托。

安全指標(biāo)要求

污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定

農(nóng)藥*大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定

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