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“盼盼”法式軟面包不合格,微生物超標

作者:宋檢 時間:2022-10-28 來源:互聯網

昨天,廣州市食安辦發布第19期食品安全信息,內容圍繞應節食品的抽檢結果、消費貼士等。記者了解到,廣州農業行政主管部門和食品藥品監管部門近期對食用農產品和食品質量安全的監管工作,以乳制品、肉制品、食用油、節日糕點等節令性和熱銷食品為重點。本期公布的抽檢食品共1423批次,其中不合格食品30批次,占2.1%。


“盼盼”面包微生物超標

市食品藥品監管局近期對各類春節應節食品進行了抽檢,在生產環節中對食用植物油、速凍面米食品等8類應節食品進行了節前專項抽樣檢驗,共抽查508批樣品,經檢驗實物質量不合格12批次;在流通環節中對糧食加工品、乳制品、肉制品、食用油、調味品、酒類、糖果制品、炒貨食品及堅果制品等食品進行抽樣檢驗,共抽取樣品855批次,經檢驗,不合格18批次。


其中,增城蘭溪香花生油廠生產的“趣咀福”花生油,黃曲霉毒素B1超標10多倍。市食安辦解釋,黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用。


市食安辦公布,部分肉制品、水產制品、糕點、炒貨食品及堅果制品、豆制品等抽檢中被發現微生物指標不符合相關標準。記者發現,其中包括“盼盼”法式軟面包、“TOPVALU”鹽焗開心果、“酷奇”花生碎、“盛龍緣”野山椒鳳爪等。


散裝炒貨過氧化值超標

本次抽檢中還發現部分肉制品、瓜子產品過氧化值超出標準要求。如廣州市佳輝食品有限公司的散裝原味瓜子等。市食安辦介紹,過氧化值和酸價是衡量含油脂食品(如肉制品、炒貨,油炸類糕點)氧化酸敗程度的重要衛生指標,產品貯存不當(如高溫、光照等)或者貯存時間過長,就會使得油脂氧化酸敗,分解產生脂肪酸、醛類和酮類等化合物,能影響人體正常新陳代謝,從而危害身體健康。


轉載自中國分析計量網

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