溫度是影響有機體生長與存活的最重要的因素之一。它對生活機體的影響表現(xiàn)在兩方面：一方面隨著溫度的上升，細胞中的生物化學反應速率和生長速率加快。在一般情況下，溫度每升高10℃，生化反應速率增加一倍；另一方面，機體的重要組成如蛋白質(zhì)、核酸等對溫度都較敏感，隨著溫度的增高而可能遭受不可逆的破壞。因此，只有在一定范圍內(nèi)，機體的代謝活動與生長繁殖才隨著溫度的上升而增加，當溫度上升到一定程度，開始對機體產(chǎn)生不利

人工感官不具有廣普性，而食品品質(zhì)智能化感官檢驗按照多傳感器信息融合的食品智能化感官思路，利用視覺、嗅覺和味覺傳感器分別模擬人眼、鼻、舌三種感覺器官獲取樣品(如茶葉)色、香、味、形等信息，計算機模擬人腦對三種信息進行處理，并對照人工感官檢驗結(jié)果，構建一個模型實現(xiàn)儀器化，智能化評價。

現(xiàn)行食品安全微生物學檢驗國家標準基本以培養(yǎng)分離法為主，而這些檢測方法由于人為干擾、交叉污染及其方法本身的局限性，會對檢測造成較大風險：可靠性較低、重現(xiàn)性較差、周期長、依賴專業(yè)人員的判斷能力和從業(yè)經(jīng)驗等主觀因素，耗費人力物力，導致檢測風險變大而效率變低，妨礙了標準化質(zhì)控管理，降低了用戶出具報告時的自信心。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術研究所王靜率領的“農(nóng)業(yè)化學污染物殘留檢測技術及行為”團隊經(jīng)過多年努力，近日在運用農(nóng)產(chǎn)品中化學性典型污染物檢測技術在仿生材料制備及膜固定化技術方面取得突破，構建的精準識別與確證檢測技術為解決我國農(nóng)產(chǎn)品快速檢測品種不全、檢測靈敏度不高、樣品前處理繁瑣等問題起到了積極作用。

盡管目前國內(nèi)石墨烯市場火熱，但對于什么是石墨烯說法不一，缺乏標準，部分企業(yè)甚至直接將石墨當做石墨烯進行銷售，市場魚龍混雜。戴石鋒說：“我們希望通過制定石墨烯國家標準，更好地引導和促進石墨烯產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，使這種具有卓越性能的新材料能更好地在各領域得到推廣應用。”

微生物生化反應是指用化學反應來測定微生物的代謝產(chǎn)物，生化反應常用來鑒別一些在形態(tài)和其它方面不易區(qū)別的微生物。因此微生物生化反應是微生物分類鑒定中的重要依據(jù)之一。

美國俄勒岡大學科學家近日在《自然氣候變化（Nature Climate Change）》期刊上發(fā)表研究稱，盡管土壤曾被認為能夠半永久地儲存二氧化碳，但研究發(fā)現(xiàn)土壤向大氣中釋放二氧化碳的速度可能超乎人們之前的設想。

優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構成為必然選擇。從當前及未來市場看，以下肥料市場需求增長較快，也是國家鼓勵發(fā)展的產(chǎn)品，主要包括：高效化肥、復合顆粒肥、液體化肥、添加農(nóng)藥的肥料、專用化肥（小麥、水稻、玉米、果樹專用肥等）、節(jié)水的全水溶性肥等。

近年來，網(wǎng)上流傳一則非常熱門的地溝油鑒別方法：在炒菜時往油鍋里扔一顆剝皮的蒜瓣，如果蒜瓣變成紅色，則說明鍋里的油就是地溝油。反之，如果是好油，那么蒜瓣會保持白色。

用于常規(guī)濕化學方法的分析速度慢，而且對操作人員的素質(zhì)要求高，很難滿足快速分析的要求。國內(nèi)許多排隊叫號系統(tǒng)企業(yè)看到了近紅外分析的優(yōu)勢，有些已經(jīng)購進并實際應用，另外許多則開始關注和考察。相信隨著人們對它的認識逐步加深，其應用范圍會越來越廣泛并成為必不可少的分析手段。