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月餅質(zhì)量檢測 月餅過氧化值檢測 防腐劑檢測

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

月餅質(zhì)量檢測 產(chǎn)品描述

品牌GFQT類型質(zhì)量檢測
型號標(biāo)準(zhǔn)檢測分類第三方檢測機構(gòu)
公司名稱百檢網(wǎng)檢測技術(shù)有限公司服務(wù)內(nèi)容產(chǎn)品質(zhì)量檢測
產(chǎn)品規(guī)格GB ATSM EN檢測周期5-7天
服務(wù)范圍全國數(shù)量999
用途質(zhì)量安全檢測檢測內(nèi)容樣品指標(biāo)檢測
測試能力高效精準(zhǔn)服務(wù)專業(yè)熱誠
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  臨近中秋佳節(jié),月餅也成了的食品。月餅檢測國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19855-2015對月餅做出了明確的定義:使用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖調(diào)制而成的餅皮,包裹著各種餡料,經(jīng)加工而成在中秋食用為主的傳統(tǒng)節(jié)日食品。

  月餅檢測范圍

  五仁月餅、玫瑰豆沙月餅、冰皮月餅、黑芝麻月餅、芋泥月餅、蓮蓉月餅、香芋月餅、抹茶月餅、椒鹽月餅、核桃仁月餅、鳳梨月餅、蛋黃月餅等。

  檢測月餅檢測質(zhì)量控制

  (1)2020國抽套餐

  執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):2020年國家食品安全抽檢細(xì)則

  套餐項目:國抽月餅類產(chǎn)品16項檢測項目

  (2)高風(fēng)險項目

  酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其使用量的比例之和、富馬酸二甲酯等。

  (3)GB/T 19855-2015月餅全項檢測

  感官、干燥失重、蛋白質(zhì)、總糖、餡料含量、云腿肉丁含量、凈含量、標(biāo)簽、鉛、酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌

  月餅原輔料檢測相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

  GBT 1355-1986《小麥粉》

  GBT 8608-1988《低筋小麥粉》

  GBT 8607-1988《高筋小麥粉》

  NYT 421-2012《綠色食品 小麥及小麥粉》

  LST 3209-1993《自發(fā)小麥粉》

  GBT 317-2006《白砂糖》

  GBT 317-2018《白砂糖》

  GB 13104-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食糖》

  GBT 20883-2017《麥芽糖》

  GBT 1532-2008《花生》

  GBT 8937-2006《食用豬油》

  GB 2716-2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

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