福州晚報(bào)7月1日訊(記者 李永華近日有福州市民反映說,小區(qū)有流動(dòng)攤點(diǎn)售賣現(xiàn)榨的 花生油、 菜籽油等。專家表示,現(xiàn)榨油、自榨油是沒經(jīng)過精煉加工的“毛油”,原料控制存在隱患,易氧化變質(zhì),不宜長期 儲存,購買要謹(jǐn)慎。
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近日有市民反映,在東三環(huán)某小區(qū)附近看到有流動(dòng)攤點(diǎn)現(xiàn)榨花生油、菜籽油,有不少市民購買。據(jù)悉,現(xiàn)榨油加工費(fèi)1元/500g,成品花生油、菜籽油每500g售價(jià)15元至18元。價(jià)格雖然便宜,但不少市民擔(dān)心質(zhì)量安全問題。
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記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn),目前福州不少地方尤其是城鄉(xiāng)接合部仍有一些作坊及農(nóng)貿(mào)市場在售賣現(xiàn)榨油。這些現(xiàn)榨油每500g售價(jià)11元至20元,比超市品牌食用油便宜不少。
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現(xiàn)榨油受到部分市民歡迎,榨油機(jī)也十分熱銷。記者在某購物網(wǎng)站搜索“家庭榨油機(jī)”,發(fā)現(xiàn)這些機(jī)器價(jià)格從幾百元至幾千元不等,部分店鋪月銷上千臺。記者詢問后得知,以花生油為例,500g干花生出油率在40%左右,壓榨500g花生油成本僅需12元。
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那么街邊現(xiàn)榨花生油真的安全嗎?福州市食藥監(jiān)局的工作人員表示,榨油要有食品生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照,流動(dòng)攤點(diǎn)和部分作坊并沒有這兩證。
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記者隨后就此問題采訪了榕一家糧油公司的張先生。張先生表示,目前正規(guī)廠家的花生油至少要經(jīng)過十多道工序才能生產(chǎn)出來,如原料的篩選方面就有磁選、分級等幾道工序,榨出的油還要經(jīng)多層過濾去除雜質(zhì)和黃曲霉素等有害物質(zhì),只有這樣才能達(dá)到國家相關(guān)的壓榨標(biāo)準(zhǔn)。街邊現(xiàn)榨現(xiàn)賣的花生油無論從原料來源、加工環(huán)境、設(shè)備消毒等方面都難以得到有效保障。另外,作為榨油原料的花生儲存十分講究,儲存不當(dāng)容易產(chǎn)生致癌物黃曲霉素,正規(guī)榨油企業(yè)在產(chǎn)油過程中就有一道工序去除黃曲霉素,而街頭現(xiàn)場榨油則不會有這道工序。他認(rèn)為,街頭現(xiàn)榨油如證照齊全且衛(wèi)生達(dá)標(biāo),可以食用,但現(xiàn)在缺乏監(jiān)管,市民購買還是要謹(jǐn)慎。
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據(jù)悉,去年5月,央視曾曝光廣西柳州和廣東肇慶等地農(nóng)貿(mào)市場以“新鮮”“土榨”為賣點(diǎn)的現(xiàn)榨花生油,加入動(dòng)物油脂、棕櫚油等雜質(zhì),部分產(chǎn)品甚至檢出一類致癌物黃曲霉素B1。
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