“阿斯巴甜”，天使or魔鬼？
作者：百檢網 時間：2021-11-22 來源：互聯網
然而，人們長期食用糖替代品，真的安全嗎？這個問題讓諸多營養師和醫生也一時難以回答，普通消費者更難以判斷。PONY譜尼測試集團
阿斯巴甜“天使”的一面
目前，糖替代物品種繁多，尤以適用范圍*廣的阿斯巴甜為代表。阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造無營養甜味劑，無法在人體內代謝，可作為蔗糖的替代品在食品和飲料中使用。由于阿斯巴甜早期即被引入市場，且其在市場中仍保持主導地位，大部分主流的蘇打水公司常使用阿斯巴甜作為零卡路里“健康汽水”的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖甜度的180倍，而熱量和蔗糖接近，因而獲得相同甜度所需阿斯巴甜的使用量為蔗糖的1/180，以每罐飲料40g糖（160卡路里）計算，使用阿斯巴甜的飲料所含熱量僅為1卡路里左右，所以經美國食品和藥物管理局（FDA）允許而可標榜為“零熱量” 。從這個角度上講，以“阿斯巴甜”為首的糖代食品似乎是部分消費者心目中的“天使”。
阿斯巴甜“魔鬼”的一面
PONY譜尼測試集團食品安全檢測領域專家指出，長期并且大量食用含有阿斯巴甜產品可能會引起頭痛、頭暈、情緒變化等副作用。同時，阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不適用于苯丙酮酸尿患者，要求在標簽上標明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。從這個角度上講，阿斯巴甜具有“魔鬼”的天性。
阿斯巴甜的限量
PONY譜尼測試集團提醒相關生產企業，在食用安全的前提下，嚴格按照GB 2760-2014 《食品安全添加劑使用標準》天門冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)規定，阿斯巴甜在碳酸飲料中的*大允許添加量僅為0.6 g/kg，水果甜品僅為1.0g/kg，在其它食品中的添加值也為0.2~10 g/kg不等。另外，添加阿斯巴甜的食品應標明:“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。
譜尼測試
譜尼測試集團在食品添加劑的測定方面擁有CMA、CMAF資質，具有經驗豐富的專業檢測專家、權威的檢測技術與專業的檢測儀器，阿斯巴甜可依據GB 5009.263-2016《食品安全國家標準食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定》進行檢測。譜尼測試集團作為專業的第三方檢測機構，多年從事食品添加劑、營養強化劑和其他非食用物質污染物的檢測服務，致力于新檢測技術的研發工作，同時擁有國際和國家認可的檢測資質，可為您提供全面準確的檢測服務。如需了解更多的檢測和咨詢服務，請撥打集團全國服務熱線，或登錄集團網站http://www.szlhsb.com查詢。