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冰棍冷飲檢測標準和檢測項目要求介紹

作者:小強 時間:2022-10-31 來源:互聯網

冰棍冷飲怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,冰棍冷飲檢測標準號為SB/T10016-2008。今天百檢網就給大家介紹一下冰棍冷飲的檢測相關信息。

檢測標準依據:SB/T10016-2008冷凍飲品冰棍

引用標準

GB 317 白砂糖

GB 2759.1 冷凍飲品衛生標準

GB 2760 食品添加劑使用衛生標準

GB/T 4789.1 食品衛生微生物學檢驗 總則

GB/T 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定

GB/T 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

GB/T 4789.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB/T 4789.5 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

GB/T 4789.10 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB/T 4789.21 食品衛生微生物學檢驗 冷凍飲品、飲料檢驗

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.13 食品中銅的測定

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB 14880 食品營養強化劑使用衛生標準

GB 14881 食品企業通用衛生規范

SB/T 10009 冷凍飲品檢驗方法

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號

檢測項目

1 主要原料和輔料

1.1 飲用水:應符合GB 5749 的規定。

1.2 白砂糖:應符合GB 317 的規定。

1.3 乳制品:應符合相關乳制品國家標準的規定。

1.4 食品添加劑和食品營養強化劑:應選用GB 2760 和GB 4880 中允許使用的食品添加劑和食品營養強化劑;還應符合相應的食品添加劑產品標準。

1.5 其他原輔料應符合國家有關標準的規定

2 感官要求

應符合表1的規定。

3 凈含量

應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

4 理化指標

應符合表2的規定。

5 衛生指標

總砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌群、致病菌的限量應符合GB 2759.1 的規定。

6 食品添加劑和食品營養強化劑的添加限量

產品中食品添加劑和食品營養強化劑的添加限量應符合GB 2760 和GB 14880 的規定。

………………

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