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福州：街頭低價現榨油你會買嗎？專家：油品未精煉存隱患

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　福州晚報7月1日訊（記者 李永華近日有福州市民反映說，小區有流動攤點售賣現榨的 花生油、 菜籽油等。專家表示，現榨油、自榨油是沒經過精煉加工的“毛油”，原料控制存在隱患，易氧化變質，不宜長期 儲存，購買要謹慎。
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　　近日有市民反映，在東三環某小區附近看到有流動攤點現榨花生油、菜籽油，有不少市民購買。據悉，現榨油加工費1元/500g，成品花生油、菜籽油每500g售價15元至18元。價格雖然便宜，但不少市民擔心質量安全問題。
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　　記者在網上搜索發現，目前福州不少地方尤其是城鄉接合部仍有一些作坊及農貿市場在售賣現榨油。這些現榨油每500g售價11元至20元，比超市品牌食用油便宜不少。
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　　現榨油受到部分市民歡迎，榨油機也十分熱銷。記者在某購物網站搜索“家庭榨油機”，發現這些機器價格從幾百元至幾千元不等，部分店鋪月銷上千臺。記者詢問后得知，以花生油為例，500g干花生出油率在40%左右，壓榨500g花生油成本僅需12元。
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　　那么街邊現榨花生油真的安全嗎？福州市食藥監局的工作人員表示，榨油要有食品生產許可證和工商營業執照，流動攤點和部分作坊并沒有這兩證。
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　　記者隨后就此問題采訪了榕一家糧油公司的張先生。張先生表示，目前正規廠家的花生油至少要經過十多道工序才能生產出來，如原料的篩選方面就有磁選、分級等幾道工序，榨出的油還要經多層過濾去除雜質和黃曲霉素等有害物質，只有這樣才能達到國家相關的壓榨標準。街邊現榨現賣的花生油無論從原料來源、加工環境、設備消毒等方面都難以得到有效保障。另外，作為榨油原料的花生儲存十分講究，儲存不當容易產生致癌物黃曲霉素，正規榨油企業在產油過程中就有一道工序去除黃曲霉素，而街頭現場榨油則不會有這道工序。他認為，街頭現榨油如證照齊全且衛生達標，可以食用，但現在缺乏監管，市民購買還是要謹慎。
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　　據悉，去年5月，央視曾曝光廣西柳州和廣東肇慶等地農貿市場以“新鮮”“土榨”為賣點的現榨花生油，加入動物油脂、棕櫚油等雜質，部分產品甚至檢出一類致癌物黃曲霉素B1。
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