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馬蹄粉檢測標(biāo)準(zhǔn)和檢測項目

作者:小強 時間:2022-11-01 來源:互聯(lián)網(wǎng)

馬蹄粉是以新鮮馬蹄為原料,經(jīng)清洗、粉碎、分離、沉淀、烘干等工藝加工制成的馬蹄粉產(chǎn)品,該產(chǎn)品不經(jīng)過任何化學(xué)方法處理、也不改變淀粉內(nèi)在物理和化學(xué)特性而生產(chǎn)的原淀粉。

馬蹄粉怎么檢測?隨著檢測標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn),檢測標(biāo)準(zhǔn)號為——馬蹄粉DBS45/002-2013。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下馬蹄粉的檢測相關(guān)信息。

檢測標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):

DBS45/002-2013食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)馬蹄粉

引用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定

GB/T5009.9食品中淀粉測定方法

GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB/T5009.15食品中鎘的測定

GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測定

GB/T5009.123食品中鉻的測定

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T18979食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法

GB/T22427.9淀粉及其衍生物酸度測定

GB/T22427.13淀粉及其衍生物二氧化硫含量測定

檢測項目

1原料要求

1.1馬蹄

應(yīng)新鮮,無腐爛、病蟲害、發(fā)芽、異味,無污染,污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定,農(nóng)藥*大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

1.2生產(chǎn)用水

應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

2感官要求

應(yīng)符合表1規(guī)定。

3理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

食品添加劑

食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。

生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求

應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。

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